Sos pesto

Carpaccio wołowe z pesto z rukoli (Dla 4 osób) 200 g polędwicy wołowej 2 garście rukoli 1/4 szklanki soku pomarańczowego 1 łyżeczka musztardy Do

; to najbardziej znany klasyczny sos pesto.  Pochodzi z Ligurii w zachodnich Włoszech. Ten doskonały sos zawiera składniki kojarzone ze słoneczną Italią – oliwę z oliwek, bazylię, parmezan oraz orzeszki piniowe. Najczęściej używany jest do dań z makaronów. Świetnie smakuje także z 

oliwek i czosnku. Podsmażone na maśle razem z namoczonymi w marsali rodzynkami i pokruszonymi biszkoptami są pysznym nadzieniem do pieczonych jabłek. Przy ucieraniu sosu pesto zawsze potrzebne są orzechy, często mieszanka piniowych i włoskich. W kilku innych prostych

makaron ze szpinakiem Makaron z kurczakiem w kremowym sosie Makaron z kurczakiem w sosie pesto

sprawiają, że ma szerokie zastosowanie w kuchni - można ją dodawać do sałatek i świeżych warzyw, zup, sosów, mięs i ryb. Jest podstawowym składnikiem włoskiego sosu pesto genovese , a także dodatkiem do sałatki caprese z mozzarelli i pomidorów. Najlepiej dodawać ją pod sam koniec gotowania. Bazylia

paprykę na półmisku, skrop olejem i sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem i wierzch posyp pokruszonym serkiem i listkami tymianku. Autor: Zuzanna Wiciejowska Pomidorowa sałatka z dodatkiem sosu pesto, grzanek i fety to prawdziwe wspomnienie lata. Jeśli nie masz świeżych ziół, dodaj do niej serek o

makaronu penne (może być pełnoziarnisty) Na sos pesto: 1 pęczek świeżej bazylii 2 małe ząbki czosnku, posiekane 40 g parmezanu, startego 50 ml oliwy z oliwek 2 łyżki orzeszków pinii lub orzechów włoskich, grubo posiekanych 1/2 łyżeczki soli biały pieprz, do smaku Przygotuj sos: czosnek rozetrzyj z solą

produkcji aromatycznych sosów pesto- Pesto alla genovese i Pesto z rukolą. Bezpośrednio po zbiorach, świeża bazylia trafia do fabryki Sacla i jeszcze tego samego dnia produkuje się z niej sos. Firma powstała ponad 70 lat temu i do dnia dzisiejszego pozostaje tradycyjną włoską firmą