Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Świeża tuna
Świeża tuna - składniki:
Świeża tuna - sposób przygotowania:
Oczywiście gotowanie zaczynamy od zalania wodą garnka o możliwie największej średnicy i nastawienia na duży ogień. Kiedy woda zagotuje się polecam dodać szczyptę soli i nie dolewać oliwy (w tym daniu będziemy używać jedynie oleju z anchois) oraz wrzucić makaron do gotowania. Anchois wyciągnąć z puszki, pokroić w kostkę, a olej z puszeczki wylać na patelnię i podgrzać. Na gorący olej wrzucić pokrojone anchois i czekać aż "spuchną" i pokryją się brązową warstewką. W międzyczasie odsączyć tuńczyka w miarę możliwości i wrzucić na patelnię do anchois. Jeżeli ponownie zagotowała się woda (z makaronem;), gotować ok. 5 minut na wolnym ogniu (lub zgodnie z opisem na paczce). Ugotowany makaron odstawiamy pod przykryciem, co pół minuty próbujemy w celu uzyskania idealnej konsystencji, odcedzamy i odkładamy do delikatnego ostudzenia. Następnie siekamy warzywa na drobną kosteczkę i jak tuńczyk będzie już ciepły wrzucamy na patelnię. Dusimy, do momentu kiedy zieleń ściemnieje i straci swoją pełną chrupkość - zrobi się delikatniejsza. To wszystko! Na koniec, dla smaku warto posypać sos świeżo zmielonym pieprzem! Nie polecam stosować soli, danie jest już słone dzięki rybom.
Forma podania dowolna i ta dowolność powoduje, że jest to danie idealne. Dla kucharzy, którzy zaczynają swoją przygodę - łatwy do przyrządzenia. Dla zapracowanych rodziców - bez problemowy do wykonania z dziećmi w zaledwie 15 minut (polecam wtedy anchois bez chili). Dla wprawionych kurzmistrzów - nowe połączenie smakowe.
- 2 puszki tuńczyka w sosie własnym
- 1 puszka anchois z chili
- 2 świeże szczypiorki
- 2 świeże natki pietruszki
- 1 paczka makaronu penne
- pieprz i sól
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki