Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Włoska pizza

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Włoska pizza - składniki:
  • Ciasto:
  • 600 g mąki włoskiej typ 00
  • 365 ml ciepłej wody
  • 24 g drożdży świeżych
  • 1 i 1/2 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka cukru
  • Sos:
  • 1 passatta pomidorowa
  • 1 szalotka
  • 2 ząbki czosnku
  • suszona bazylia
  • oregano
  • szczypta soli
  • szczypta cukru
Włoska pizza - sposób przygotowania: Ciasto: Z podanych ilości składników ciasta odjąć 1/3 szklanki wody i łyżkę mąki, dodać cukier, wkruszyć drożdże i dobrze wymieszać. Odstawić na 10 do 15 minut, aż rozczyn urośnie. Nie musimy dokładnie wyliczać odjętych składników - po prostu z podanych ogólnych ilości składników potrzebujemy wziąć nieco płynu (wody) i pożywki (cukru i mąki) dla drożdży, by nam wstępnie wyrosły w dużej misce umieścić mąkę, rozczyn, wodę, oliwę i sól. Wymieszać składniki, a następnie dobrze i długo wyrabiać ciasto - aż stanie się elastyczne i gładkie. Potrzeba na to ok. 15 minut. Zależnie czy wyrabiamy ręcznie, czy robotem, potrzebny czas wyrabiania może być różny wyrobione ciasto umieścić w misce, przykryć wilgotną szmatką i odstawić w ciepłe miejsce na minimum 1 godzinę do wyrośnięcia. Ciasto powinno podwoić objętość. Sos: Szalotkę, cebulę i czosnek drobno siekamy i podsmażamy na oliwie, dodajemy passatte pomidorową i doprawiiamy Finisz: Ciasto wałkujemy dość cienko, smarujemy sosem, posypypujemy startą mozarellą i oregano. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni ok 20 minut!
Pizza mojego włoskiego kochanka 2014

Informacje o Włoska pizza

  • Jak we włoskiej pizzerii - zrób to sam!

    Jak we włoskiej pizzerii - zrób to sam!

    Przygotowanie pizzy nie jest czasochłonne - jeśli dobrze się zorganizujesz, w czasie wyrastania ciasta przygotujesz sos oraz dodatki i zdążysz trochę posprzątać. Kiedy dojdziesz już do wprawy, spróbuj zrobić ciasto z mąką razową - będzie zdrowsze i będzie miało wyrazisty smak. Jeśli zechcesz poekspe

  • Pizza - na co dzień i od święta

    Pizza - na co dzień i od święta

    wariacje i w ten sposób na zawsze zmieniła kuchnię włoską . Pizza Margherita - przepis 1 puszka pomidorów w zalewie (w sezonie - 500 g dojrzałych, aromatycznych pomidorów) ząbek czosnku 3 łyżki oliwy z oliwek szczypta suszonego oregano sól i pieprz 125 g sera mozzarella pęczek świeżej

  • Od barów mlecznych po wykwintne restauracje. 10 lokali w Zakopanem, w których warto zjeść [RANKING KLIENTÓW]

    Od barów mlecznych po wykwintne restauracje. 10 lokali w Zakopanem, w których warto zjeść [RANKING KLIENTÓW]

    . - Prawdziwa włoska pizza na cienkim cieście i na włoskich produktach. Przystawki i sałatki super. Fajny klimat. Włoska kawa. Coś innego niż góralskie potrawy w całym mieście". Post udostępniony przez Magdalena Lupa (@meggyl_l) 22 Mar, 2017 o 1:19 PDT "Dania są podawane bardzo

Więcej o Włoska pizza