Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Makaron szpinakowy pappardelle z pulpetami drobiowymi w sosie grzybowym
Makaron szpinakowy pappardelle z pulpetami drobiowymi w sosie grzybowym - składniki:
Makaron szpinakowy pappardelle z pulpetami drobiowymi w sosie grzybowym - sposób przygotowania:
Do miski wkładamy mięso mielone, świeżą posiekaną natkę pietruszki, łyżkę musztardy, jajko doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Całość dokładnie mieszamy na jednolitą masę. Robimy nie duże kulki.Rozgrzewamy patelnię, wlewamy olej następnie kładziemy pulpety i obsmażamy z każdej strony.Przesmażone pulpety wykładamy na talerz. Na oleju na którym smażyliśmy pulpety szklimy pokrojoną szalotkę.
Grzyby drobno kroimy następnie moczymy około 30 minut osączamy dodajemy do szalotki chwilę smażymy, następnie dodajemy szklankę wody, ziele angielskie, listek laurowy, bulion grzybowy doprawiamy do smaku solą i pieprzem.Do sosu wkładamy pulpety gotujemy około 50minut. Gotujemy makaron według przepisu na opakowaniu al dente. Odcedzamy makaron, ponownie przekładamy do garnka, doprawiamy odrobiną
oliwy z oliwek.Do makaronu dodajemy około 40 g startego sera, mieszamy. Porcje makaronu wykładamy na talerze, na jedną porcję makaronu
nakładamy około 1-2 pulpetów. Całość polewamy sosem i przystrajamy rukolą i bazylią.
- Pulpety drobiowe:
- 500g mięsa mielonego z indyka
- 1 łyżeczka musztardy
- natka pietruszki
- jajko
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- Sos grzybowy:
- 2 cebulki szalotki
- 5 dag suszonych grzybów prawdziwków
- 1/2 kostki bulionu grzybowego
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- ziele angielskie
- liście laurowe
- olej rzepakowy
- 40g sera parmezan
- 500g makaronu ze szpinakiem pappardelle
- rukola
- oliwa z oliwek
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki