Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Makaron szpinakowy pappardelle z pulpetami drobiowymi w sosie grzybowym

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Makaron szpinakowy pappardelle z pulpetami drobiowymi w sosie grzybowym - składniki:
Makaron szpinakowy pappardelle z pulpetami drobiowymi w sosie grzybowym - sposób przygotowania: Do miski wkładamy mięso mielone, świeżą posiekaną natkę pietruszki, łyżkę musztardy, jajko doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Całość dokładnie mieszamy na jednolitą masę. Robimy nie duże kulki.Rozgrzewamy patelnię, wlewamy olej następnie kładziemy pulpety i obsmażamy z każdej strony.Przesmażone pulpety wykładamy na talerz. Na oleju na którym smażyliśmy pulpety szklimy pokrojoną szalotkę. Grzyby drobno kroimy następnie moczymy około 30 minut osączamy dodajemy do szalotki chwilę smażymy, następnie dodajemy szklankę wody, ziele angielskie, listek laurowy, bulion grzybowy doprawiamy do smaku solą i pieprzem.Do sosu wkładamy pulpety gotujemy około 50minut. Gotujemy makaron według przepisu na opakowaniu al dente. Odcedzamy makaron, ponownie przekładamy do garnka, doprawiamy odrobiną oliwy z oliwek.Do makaronu dodajemy około 40 g startego sera, mieszamy. Porcje makaronu wykładamy na talerze, na jedną porcję makaronu nakładamy około 1-2 pulpetów. Całość polewamy sosem i przystrajamy rukolą i bazylią.