Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Salsa piccante di peperoni
Salsa piccante di peperoni - składniki:
Salsa piccante di peperoni - sposób przygotowania:
Papryki dokładnie oczyszczam z nasion. Peperoncini kroję w dość drobną kostkę,natomiast paprykę słodką w średnią. Na patelni smażę, w obecności oliwy z oliwek, drobno pokrojone 2 ząbki czosnku (czas: przez około 1 minutę - należy zwrócić uwagę, aby czosnek miał kolor złocisty, a nie brązowy!). Kolejno dodaję pokrojone papryki i całość smażę około 20 minut, aż składniki zmiękną.
Następnie dodaję uprzednio pokrojone pomidory i doprawiam świeżo zmielonym pieprzem i solą morską. Przykrywam częściowo i gotuję na bardzo małym ogniu przez 20 minut, by zredukować sos. Podczas gotowania dodaję trochę wody, jednak pilnuję, aby jego konsystencja była miękka i gęsta.
Przed podaniem sosu dodaję 2 łyżki świeżo pokrojonej bazylii.
- 3 czerwone papryczki chili (długie peperoncini)
- 5 czerwonych papryk (słodkich)
- 5 dojrzałych pomidorów
- dodatkowo:
- oliwa z oliwek extra vergine
- świeża bazylia
- czosnek
- pieprz czarny
- sól morska
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki