Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Pappardelle ai funghi porcini, czyli pappardelle z borowikami
Pappardelle ai funghi porcini, czyli pappardelle z borowikami - składniki:
Pappardelle ai funghi porcini, czyli pappardelle z borowikami - sposób przygotowania:
Myjemy grzyby i osuszamy je na wilgotnej ściereczce. Kroimy w plastry o grubości ok 7mm. Siekamy drobno czosnek i pietruszkę. Do gorącej i osolonej wody dolewamy łyżkę oliwy z oliwek i wsypujemy makaron. Dotujemy parę minut aż będzie al dente. Wlewamy olej na patelnie. Dodajemy czosnek, całą i umytą papryczkę i większą cześć pietruszki (trochę przyda się na koniec do ozdoby). Po minucie wrzucamy borowiki, przykrywamy patelnie i dusimy na średnim ogniu ok 5 min. Potem dolewamy wino i czekamy aż powoli wyparuje oddając smak potrawie bez zbędnego jej rozrzedzania. Wyjmujemy z patelni papryczkę i solimy wg uznania. Na patelnie wrzucamy ugotowany al dente makaron i wlewamy jedną łyżkę słonej wody, w której pappardelle się gotowało. Przykrywamy i dusimy jeszcze ok 2 min aby smaki przeszły i makaron zmiękł. Podajemy w głębokim naczyniu i ozdabiamy pietruszką.
- 350g makaronu "Pappardelle"
- 500g świeżych borowików
- 2 ząbki czosnku
- świeża zielona pietruszka
- 1 mała papryczka chili
- 100ml białego wina
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- sól
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki