Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Pappardelle ai funghi porcini, czyli pappardelle z borowikami

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Pappardelle ai funghi porcini, czyli pappardelle z borowikami - składniki:
Pappardelle ai funghi porcini, czyli pappardelle z borowikami - sposób przygotowania: Myjemy grzyby i osuszamy je na wilgotnej ściereczce. Kroimy w plastry o grubości ok 7mm. Siekamy drobno czosnek i pietruszkę. Do gorącej i osolonej wody dolewamy łyżkę oliwy z oliwek i wsypujemy makaron. Dotujemy parę minut aż będzie al dente. Wlewamy olej na patelnie. Dodajemy czosnek, całą i umytą papryczkę i większą cześć pietruszki (trochę przyda się na koniec do ozdoby). Po minucie wrzucamy borowiki, przykrywamy patelnie i dusimy na średnim ogniu ok 5 min. Potem dolewamy wino i czekamy aż powoli wyparuje oddając smak potrawie bez zbędnego jej rozrzedzania. Wyjmujemy z patelni papryczkę i solimy wg uznania. Na patelnie wrzucamy ugotowany al dente makaron i wlewamy jedną łyżkę słonej wody, w której pappardelle się gotowało. Przykrywamy i dusimy jeszcze ok 2 min aby smaki przeszły i makaron zmiękł. Podajemy w głębokim naczyniu i ozdabiamy pietruszką.