Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Słodkie cupcake z lemon curd i maślanym wierzchem
Słodkie cupcake z lemon curd i maślanym wierzchem - składniki:
Słodkie cupcake z lemon curd i maślanym wierzchem - sposób przygotowania:
Rozgrzać piekarnik do 180 stopni C. Wypełnić papilotkami formę z 12 muffinkami. W jednej misce mieszamy mąkę, sodę, proszek do pieczeni i dodajemy sól. W drugiej misce miksujemy jaja, potem dodajemy cukier i miksujemy około pół minuty. Dorzucamy startą skórkę z cytryny, po łyżeczce aromatów i olej. Ponownie miksujemy aż uzyskamy masę. Do tej miski dodajemy stopniowo mąkę z pozostałymi wymieszanymi składnikami, podlewając mlekiem. Miksujemy delikatnie aż składniki się połączą. Pieczemy w formie do muffinek, z papilotkami, w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 20-25 minut, aż ciasto będzie upieczone (badamy patyczkiem). Po upieczeniu odczekać 5 minut i dopiero wtedy wyjąć z piekarnika. Zostawić do wystudzenia.
Lemon Curd: Mieszamy razem sok z cytryny, skórkę, cukier i jajka. Pokroić masło na małe kawałki i dodać, a potem umieścić w kąpieli wodnej (w miseczce nad garnkiem z wrzącą wodą). Podgrzewamy często mieszając aż masa zgęstnieje, ale żeby nie zawrzała. Potem przelewamy do chłodnej miseczki, przykrywamy folią (kładziemy na masie) i po pierwszym schłodzeniu chłodzimy w lodówce. Wystudzone muffinki nadziewamy lemon curd szprycą do nadziewania.
Krem maślany: Masło w temperaturze pokojowej ucieramy mikserem dodając stopniowo wanilię i cukier puder.Miksujemy chwilę na wysokich obrotach, potem na niskich. Dolewamy mlek i ekstrakty. Miksujemy aż krem będzie jednolity, gładki, puszysty.
odstawiamy do lodówki do schłodzenia. Po godzinie cupcake'i nadziane lemon curd ozdabiamy kremem za pomocą szprycy z ozdobną końcówką i dekorujemy dowolnymi ozdobami do ciast.
- 2 jaja
- 0.5 szkl. mleka
- 0.5 szkl. oleju
- 1.25 szkl. mąki
- 0.75 szkl. cukru
- starta skórka z cytryny 2 łyżeczki
- ekstrakt z cytryny 1 łyżeczka
- ekstrakt z wanilii 1 łyżeczka
- 1 łyżeczka sody
- 0.5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0.5 łyżeczki soli
- Lemon Curd:
- 0.5 szklanki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 2 łyżeczki startej skórki cytrynowej
- 0.5 szklanki cukru
- 3 duże jaja
- 0.25 kostki świeżego masła
- Krem maślany:
- 0.5 szkl. masła
- 2 szkl. cukru pudru
- 2 łyżki mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1 łyżeczka ekstraktu z cytryny
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki