Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Racuszki India z passatą z pieczonych pomidorów i papryki

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Racuszki India z passatą z pieczonych pomidorów i papryki - składniki:
Racuszki India z passatą z pieczonych pomidorów i papryki - sposób przygotowania: Warzywa przekroić na pół. Z pomidorów wyciąć zdrewniałe środki, z papryki gniazda nasienne. Położyć na blachę skórą do góry, razem z cebulkami i czosnkiem w łupinkach, skropić oliwą i octem balsamicznym, posypać solą i cukrem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni, piec ok. 30 minut. Czosnek wycisnąć z łupinek, zmiksować blenderem razem z papryką, pomidorami i sosem, który wyciekł z warzyw w trakcie pieczenia (paprykę można obrać ze skóry, pomidory zostawić ze skórką), doprawić pieprzem Cayenne i solą. Sos przelać do rondla, dodać oliwki, cebulki, zmielone grzyby, listki tymianku, Hot Madras Curry, gałkę muszkatołową. Doprowadzić do wrzenia, gotować do uzyskania odpowiedniej konsystencji sosu (ok. 10 minut). Wymieszać wszystkie składniki racuszków. Smażyć na oliwie rumieniąc z obydwu stron. Jeśli ciasto będzie zbyt rzadkie dodać mąki. Podawać z passatą.

Zobacz najnowsze wideo