Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Pappardelle z krewetkami w kremowym a'la pesto

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Pappardelle z krewetkami w kremowym a'la pesto - składniki:
Pappardelle z krewetkami w kremowym a'la pesto - sposób przygotowania: Obieramy mango ze skóry, kroimy w małe kosteczki i wrzucamy do pojemnika wraz z pokrojonymi na pół pomidorkami. Dodajemy 3 stołowe łyżki mleczka kokosowego i miksujemy wszystko blenderem przez około 2 minuty na gładki mus. Do tego dodajemy 2 opakowania kremowego serka. Miksujemy jeszcze przez około 30 sekund na średnich obrotach. Nasz kremowy sos - pesto jest gotowy. Możemy odstawić go do lodówki, następnie zajmujemy się krewetkami. Krewetki skraplamy sokiem z cytryny, mieszamy i posypujemy curry, tak aby każda krewetka była delikatnie obtoczona w przyprawie. Ja użyłem krewetek ugotowanych, mrożonych. Krewetki odstawiamy na 5 minut, aby wchłonęły przyprawę. Do gotującej się wody wrzucamy makaron, gotujemy wg wskazań na opakowaniu. Na patelnię wlewamy 2 łyżki oliwy z oliwek i rozgrzewamy ją dość mocno. Gdy oliwa już się nagrzała, wrzucamy masło. Powinno natychmiast się roztopić. Zmniejszamy ogień i gdy masło się całkowicie rozpuści wrzucamy posiekaną bardzo drobno papryczke chili i krewetki. Krewetki obsamażamy na wolnym ogniu po 3 minuty z każdej strony, aż nabiorą lekko złotego koloru. Teraz na patelnię do krewetek wlewamy nasz sos i delikatnie mieszamy, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Odcedzamy ugotowany makaron. Gdy sos jest już prawie gorący, na patelnie dodajemy makaron. Mieszamy całość, aby nasze a'la pesto połączyło się z makaronem i zdejmujemy patelnię z ognia. Wykładamy całość na talerze, dekorujemy. Smacznego!
Tanie pesto z rukoli i pestek dyni. Gotowe w 3 minuty

Zobacz najnowsze wideo