Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Rolada szpinakowa z kremowym serkiem i wędzonym łososiem

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Rolada szpinakowa z kremowym serkiem i wędzonym łososiem - składniki:
Rolada szpinakowa z kremowym serkiem i wędzonym łososiem - sposób przygotowania: Piekarnik rozgrzać do 220 stopni. Szpinak odmrozić i odcedzić. Na patelni rozgrzać olej i wrzucić przeciśnięty czosnek. Chwilkę podsmażać, dodać szpinak szpinak. Podsmażać ok 10 minut. Dodać masło i smażyć jeszcze chwilę. Zdjąć z ognia. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Do szpinaku dodać żółtka i wymieszać. Na koniec dodać ubita na sztywno pianę z białek. Doprawić. Blaszkę 23x33 wyłożyć papierem do pieczenia. lekko go natłuścić. Wyłożyć masę szpinakowa i wyrównać. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 12 minut aż szpinak się zetnie.Upieczony szpinak posypać parmezanem. Przykryć papierem do pieczenia i odwrócić tak by warstwa z serem znalazła się na dole, a papier na którym szpinak się piekł na górze. Tak przykryty zostawić do wystygnięcia.Po wystudzeniu zdjąć delikatnie papier. Serek zmiksować i ewentualnie doprawić go delikatnie. Można także dodać łyżeczkę chrzanu jeśli lubimy. Serek rozsmarować dokładnie na całości szpinaku. Na to ułożyć starannie łososia. Powinien znajdować się na ok. 3/4 powierzchni. Zwinąć roladę wzdłuż dłuższego boku. Owinąć folią i schłodzić w lodówce min. 2 godziny, a najlepiej całą noc. Kroić w plastry ok 1 cm, posypać kiełkami i podawać z cytryną, która podkreśli smak całości. Smacznego.

Zobacz najnowsze wideo