Wieprzowina ze śliwkami

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Wieprzowina ze śliwkami - składniki:

3 łyżki masła
1.5 kg wieprzowiny bez kości (najlepiej szynki)
szklanka wytrawnego białego wina
1/2 szklanki octu winnego
4 listki laurowe
20 ziaren pieprzu
20 jagód jałowca
200 g suszonych wędzonych śliwek
łyżka cukru
łyżka bułki tartej
łyżka cynamonu
łyżka soli

Wieprzowina ze śliwkami - sposób przygotowania: Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki masła i obsmażamy mięso z każdej strony. Przekładamy do garnka, zalewamy winem wymieszanym z octem. Dodajemy liście laurowe, pieprz, jagody jałowca i śliwki. Dusimy pod przykryciem przez 30 minut, aż śliwki zmiękną. Zdejmujemy z ognia, wyławiamy śliwki, mięso wyjmujemy i trzymamy w cieple. Śliwki przecieramy przez sito. Na patelni rozgrzewamy resztę masła i podsmażamy śliwki z cukrem i bułką tartą. Dodajemy cynamon, doprawiamy solą i rozprowadzamy wywarem z gotowania szynki. Mięso kroimy w plastry i podajemy z sosem śliwkowym.