Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Kulki z czarnej fasoli po indyjsku

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Kulki z czarnej fasoli po indyjsku - składniki:
  • 400 g suchej czarnej fasoli o małych ziarnach
  • 2 łyżeczki mielonej kozieradki
  • 200 g migdałów w płatkach
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 2-3 łyżki miodu (najlepiej gryczanego)
  • sól
  • olej do smażenia
Kulki z czarnej fasoli po indyjsku - sposób przygotowania: Fasolę płuczemy, zalewamy zimną wodą, następnego dnia odlewamy, zalewamy świeżą wodą i gotujemy do miękkości. Przestudzoną mielemy, dodajemy do niej uprażoną na suchej patelni kozieradkę, uprażone osobno płatki migdałowe, wyciśnięty przez praskę czosnek, kardamon, cynamon i miód. Doprawiamy solą i dokładnie mieszamy. Z masy lepimy kulki wielkości orzecha włoskiego. Odstawiamy do lodówki na 1-2 godziny. Na mocno rozgrzany w rondlu tłuszcz wkładamy fasolowe kulki i smażymy, aż się zrumienią. Osączamy i podajemy.