Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Polędwiczka faszerowana łososiem

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Polędwiczka faszerowana łososiem - składniki:
Polędwiczka faszerowana łososiem - sposób przygotowania: Myjemy mięso, osuszamy papierowym ręcznikiem, oczyszczamy z błon, a następnie marynujemy w czosnku i ziołach. Łososia kroimy w słupki i zawijamy w liście sparzonego szpinaku. Polędwiczki nacinamy wzdłuż, pośrodku układamy łososia, spinamy. Przyprawiamy do smaku, obsmażamy na patelni, a następnie przekładamy na blachę. Polędwiczki pieczemy 12 minut w piekarniku rozgrzanym do temperatury 160°C. Po upieczeniu kroimy w plastry. Sałatę lodową, borowiki i bekon kroimy w drobną kostkę, koperek siekamy. Bekon i borowiki podsmażamy, a następnie wsypujemy pokrojoną sałatę. Gdy sałata będzie zblanszowana, dodajemy białe wino, śmietanę, sos pesto i koperek. Całość doprawiamy do smaku. Cebulki obieramy, przekrajamy na pół, a następnie wkładamy do rondelka, zalewamy czerwonym winem, dodajemy pokruszony jałowiec, rozmaryn i cukier. Dusimy na małym ogniu do momentu zgęstnienia sosu. Na talerzu układamy sałatę z grzybami, a na niej pokrojoną polędwicę. Całość polewamy sosem, dekorując cebulą i ziołami.