Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Likier różany

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Likier różany - składniki:
  • litr spirytusu
  • 3 porcje (po 350 g) płatków na wpółrozkwitłych róż (najlepiej cukrowych)
  • 1 kg cukru
  • 2.5 szklanki przegotowanej wody
  • 1 cytryna
Likier różany - sposób przygotowania: Usuwamy żółte koniuszki z różanych płatków. Tak przygotowaną różę wsypujemy do gąsiorka, zalewamy taką ilością spirytusu, by była lekko przykryta. Gąsiorek szczelnie zakorkowujemy, stawiamy w nasłonecznionym miejscu na 3 dni. Następnie zlewamy spirytus i używamy go do zalania kolejnej porcji płatków róży. Powtarzamy tę czynność trzy razy (zawsze dodajemy świeżo zerwane płatki, a zlany spirytus uzupełniamy nowym). Z cukru i wody gotujemy syrop, dodajemy świeżo wyciśnięty sok z cytryn, zestawiamy z ognia i mieszamy. Gdy syrop nieco przestygnie, wlewamy litr spirytusu różanego, dokładnie mieszamy i rozlewamy do butelek. Szczelnie zakorkowany likier powinien postać co najmniej 2 miesiące.