Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Dżem z pigwy, jabłka i pomarańczy

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Dżem z pigwy, jabłka i pomarańczy - składniki:
  • 1 kg owoców pigwy
  • 1 kg antonówek
  • około 1 kg cukru
  • 4 czubate łyżki posiekanej smażonej skórki pomarańczowej
Dżem z pigwy, jabłka i pomarańczy - sposób przygotowania: Pigwy zalewamy szklanką wody, rozgotowujemy na małym ogniu i przecieramy przez sito. Jabłka myjemy, kroimy na ćwiartki, wrzucamy do osobnego garnka, podlewamy kilkoma łyżkami wody i dusimy, aż będą miękkie. Wtedy przecieramy je przez sito, usuwając wcześniej dające się wyłowić fragmenty gniazd nasiennych i skórkę. Łączymy oba przeciery, dodajemy drobniuteńko posiekaną lub zmieloną skórkę pomarańczową, zagotowujemy, wsypujemy cukier i, mieszając, dusimy 20 minut. Gorący dżem przekładamy do wyparzonych słoików i szczelnie zamykamy. Gdy wystygnie, przenosimy w chłodne miejsce. Znakomity do pieczywa i deserów, a jeśli go mniej posłodzimy - także do wędlin i mięs na zimno.