Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Galaretka z jeżyn lub porzeczek

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Galaretka z jeżyn lub porzeczek - składniki:
  • 500 g jeżyn lub czarnej porzeczki
  • torebeczka żelfiksu 2:1
  • 500 g cukru
  • łyżeczka cukru waniliowego lub ziarenka z 1/2 laski wanilii
  • ok. 100 ml czerwonego wytrawnego wina
Galaretka z jeżyn lub porzeczek - sposób przygotowania: Oczyszczone owoce wkładamy do rondla, wlewamy 800 ml zimnej wody i gotujemy 4-5 minut. Przecedzamy przez gęste sitko, nie przecierając, tylko czekając, aż spłynie sok. Odmierzamy 3 szklanki (750 ml) powstałego soku, mieszamy z żelfiksem i zagotowujemy. Wsypujemy cukier, dodajemy wanilię, gotujemy 3 minuty na mocnym ogniu. Zdejmujemy z ognia, mieszamy z winem, wlewamy do czystych i wyparzonych słoików. Zamykamy, stawiamy dnem do góry, a kiedy ostygną, przenosimy do spiżarni. Po dodaniu żelfiksu nie trzeba już galaretki pasteryzować.