Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Dżem malinowy z trawą cytrynową

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Dżem malinowy z trawą cytrynową - składniki:
  • 4-6 gałązek trawy cytrynowej
  • 1 kg malin
  • 1 i 1/2 łyżki soku z cytryny
  • 1 i 1/2 szklanki (300 g) cukru
  • 40 g pektyny jabłkowej lub innego środka żelującego
Dżem malinowy z trawą cytrynową - sposób przygotowania: Trawę cytrynową myjemy, usuwamy wierzchnie warstwy, kroimy w kawałki. Miksujemy ją z malinami, sokiem z cytryny i cukrem. Masę przecieramy przez sito, aby pozbyć się pestek z malin i włókien trawy. Dodajemy pektynę (do kupienia w sklepach ze zdrową żywnością), mieszamy, przekładamy do rondelka i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy ok. 4 minut, a następnie wykonujemy test galaretki (jak to zrobić, sprawdzamy na www.palcelizac.gazeta.pl). Jeśli galaretka się nie ścina, gotujemy jeszcze 1-2 minuty. Gorący dżem przekładamy do sterylnych suchych słoików, dokładnie zakręcamy i odstawiamy do góry dnem do wystygnięcia. Z podanych proporcji otrzymamy około 600-700 ml dżemu.