Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Chrupkie placuszki ze szpinakiem

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Chrupkie placuszki ze szpinakiem - składniki:
  • 1/2 szkl. ciepłej wody
  • łyżeczka cukru brązowego lub syropu z agawy
  • 1/2 saszetki drożdży suszonych
  • 1/2 szkl. mieszanki mąki bezglutenowej
  • 1/2 szkl. mąki gryczanej
  • szczypta soli himalajskiej
  • oliwa do smarowania
  • czarnuszka do posypania
  • 1/2 kg szpinaku
  • cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz
  • oliwa do smażenia i smarowania placuszków
Chrupkie placuszki ze szpinakiem - sposób przygotowania: W wodzie rozpuszczamy cukier lub syrop. Dodajemy drożdże. Zostawiamy na 10 minut. Oba rodzaje mąki przesiewamy, mieszamy z osłodzoną wodą, dodajemy sól. Odstawiamy w miseczce przykrytej ściereczką na dwie godziny do wyrośnięcia. Stolnicę oprószamy mąką gryczaną. Wyrabiamy ciasto, podsypując mąką gryczaną. Rozwałkowujemy cienki placek, wykrawamy kółeczka szklanką. Smarujemy je oliwą, posypujemy czarnuszką lub ziołami. Pieczemy do zrumienienia w 170°C. Przygotowujemy szpinak. Myjemy go, osączamy. Siekamy cebulę i czosnek. Rozgrzewamy oliwę. Smażymy cebulę z czosnkiem na małym ogniu ok. 15 minut. Pod koniec smażenia przykrywamy patelnię, aby cebula zmiękła. Dorzucamy szpinak. Smażymy go, mieszając ok. 6-10 minut, aż zmniejszy objętość i płyn odparuje. Doprawiamy do smaku. Zostawiamy, aby przestygł, a potem nakładamy na ciasteczka.