Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Łopatka wołowa w piwie
Łopatka wołowa w piwie - składniki:
Łopatka wołowa w piwie - sposób przygotowania:
Rozgrzewamy piekarnik do 180°C. W brytfannie podsmażamy mięso ze wszystkich stron na oliwie. Wyjmujemy z brytfanny. Na tym samym tłuszczu smażymy cebulę i czosnek, po 5 minutach wkładamy marchewki, grzyby i ziemniaki. Smażymy 2-3 minuty, mieszając. Oprószamy mąką, smażymy jeszcze minutę, nie przerywając mieszania. Wlewamy bulion i piwo, zagotowujemy, mieszając. Dodajemy listek laurowy, tymianek, cukier, musztardę i koncentrat, przyprawiamy solą i pieprzem. Na warzywach układamy mięso, przykrywamy i pieczemy, aż mięso będzie zupełnie miękkie - co najmniej 2,5 godziny.
- 2 łyżki oliwy
- 1.5 kg łopatki wołowej
- posiekana cebula
- 5 rozgniecionych ząbków czosnku
- 500 g marchewek pokrojonych na kawałki
- 250 g grzybów (mogą być pieczarki lub leśne) pokrojonych w plasterki
- 700 g ziemniaków (obranych i pokrojonych na kawałki)
- 2 łyżki mąki
- 2 szklanki dobrego bulionu wołowego
- butelka (350 ml) ciemnego piwa
- listek laurowy
- 3 łyżki posiekanego świeżego tymianku
- łyżeczka brązowego cukru
- 2 łyżki musztardy z całymi ziarenkami gorczycy
- łyżka koncentratu pomidorowego
- sól
- grubo mielony pieprz
Informacje o Łopatka wołowa w piwie
-
Wół za ceny pół
z pietruszkowym, dodajemy masło i mleko, przyprawiamy chrzanem, solą i pieprzem. Masę mięsną rozsmarowujemy w okrągłej żaroodpornej formie, przykrywamy warstwą purée, pieczemy 30 minut, aż wierzch zapiekanki zrobi się złoty. Łopatka wołowa w piwie
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki