Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Minimalistyczne wegetariańskie leczo
Minimalistyczne wegetariańskie leczo - składniki:
Minimalistyczne wegetariańskie leczo - sposób przygotowania:
Soczewicę zalewamy ciepłą wodą i odstawiamy na 15 minut. A w międzyczasie:
- siekamy cebulę na drobne kawałki i szklimy ją na dnie garnka, w którym uprzednio rozgrzewamy odrobinę oleju
- marchewki ścieramy na tarce (najlepiej na dużych oczkach), papryki kroimy na kawałeczki (pozbywamy się przy okazji gniazd nasiennych), ząbki czosnku kroimy na cztery kawałki
Następnie do zeszklonej cebuli dodajemy soczewicę, przygotowane marchewki, papryki oraz czosnek i zalewamy wszystko ok. 0,5 litra wody. Przykrywamy i pozwalamy się "dusić" naszej potrawie na małym ogniu. Na tym etapie możemy zająć się własnymi sprawami ;-). Co jakiś czas należy doglądać dania i mieszać. Duszenie potrwa ok. 20-40 minut. Pod koniec doprawiamy je solą, pieprzem, łyżką słodkiej papryki, łyżką kurkumy oraz łyżeczką pieprzu cayenne . Dodajemy przecier pomidorowy, śmietanę i mieszamy. Jeszcze przez 3 minuty pozwalamy się naszemu daniu pogotować i volia! Oto mamy przepyszne danie na chłodne dni. Smakuje na świeżo, jak i odgrzewane. Jak dla mnie, to z każdym odgrzewaniem jest coraz pyszniejsze, ale to już kwestia smaczków i smaków.
- 1 opakowanie czerwonej soczewicy
- 1 duża cebula
- 3 papryka+czerwona">papryki - czerwona żółta i zielona
- 2 ząbki czosnku
- 3 duże marchewki
- 1 duża śmietana
- odrobina oleju
- mały przecier pomidorowy
- duuuży garnek
- do przyprawienia:
- sól
- pieprz
- kurmuma
- pieprz caynenne (ponoć działa przeciwbólowo - jak wspaniale!)
- słodka papryka
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki