Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Zrazy wołowe zawijane
Zrazy wołowe zawijane - składniki:
Zrazy wołowe zawijane - sposób przygotowania:
Mięso opłukać, obrać z powięzi, pokroić skośnie w poprzek włókien na 4 szerokie plastry. Każdy plaster pobić tłuczkiem zwilżonym wodą na cienki płat. Cebulę obrać, drobno posiekać, dokładnie wyrobić na jednolitą masę z margaryną i tartą bułką, dodać pieprz i sól. Przygotowaną masą smarować z jednej strony każdy płat mięsa, po czym zwinąć je w wałki, osolić, oprószyć mąką i spiąć szpilkami drewnianymi (można używać wykałaczek). Rozgrzać tłuszcz w szerokim rondlu i na silnym ogniu obrumienić mięso ze wszystkich stron uważając, aby zrazy się nie rozwinęły; podlać wodą i dusić powoli pod przykryciem do miękkości (około 1-1 1/2 godziny). Pod koniec duszenia oprószyć zrazy resztą mąki, osolić, dodać wodę lub więcej mąki, aby otrzymać zawiesisty sos i zagotować. Szpilki drewniane wyjąć. Podawać na podłużnym półmisku z kaszą jęczmienną, perłową lub gryczaną albo ziemniakami. Oddzielnie podać surówkę z warzyw i jarzynę gotowaną.
Zrazy zawijane, czyli pakunek ze spodziewajką
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki