Kurczak z ryżem po meksykańsku

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Kurczak z ryżem po meksykańsku - składniki:

500 g piersi z kurczaka
1 cebula
1 papryka
1 puszka czerwonej fasoli
0.5 puszki kukurydzy (można dodać całą)
1 woreczek ryżu
1 puszka pomidorów
1-2 łyżki koncentratu pomidorowego
trochę wody (jeśli sos będzie zbyt gęsty)
olej do smażenia
sól
pieprz
ok. 1 łyżeczka cukru (dla złagodzenia smaku)
słodka i ostra papryka (wg. uznania)
tabasco (opcjonalnie)

Kurczak z ryżem po meksykańsku - sposób przygotowania: Kurczaka opłucz, oczyścić i pokrój w dużą kostkę, następnie dopraw solą i pieprzem. Posiekaną w piórka cebulę zeszklij na rozgrzanym oleju, dodaj kurczaka i podsmaż, dorzuć pokrojoną w paski paprykę. Całość smażyć do czasu, gdy papryka lekko zmięknie. Przełóż wszystko do garnka (lub pozostaw na patelni, jeśli jest wystarczająco duża), podlej wodą, dodaj koncentrat i pomidory z puszki oraz przyprawy. Wszystko wymieszaj i dosyp kukurydzę oraz czerwoną fasolkę. Ryż przygotuj według przepisu na opakowaniu i dodaj do sosu.