Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Brokuł zapiekany z mięsem w sosie serowym

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Brokuł zapiekany z mięsem w sosie serowym - składniki:
Brokuł zapiekany z mięsem w sosie serowym - sposób przygotowania: Pierś z kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Zmielić w maszynce dolewając śmietankę. Dodać ser, posiekaną natkę, szczypiorek, przyprawy i ser. Masa powinna być dobrze doprawiona. Dokładnie wymieszać. Brokuł opłukać, obgotować 5 minut w osolonej wodzie. Wyjąć, osączyć. Włożyć brokuł głąbem do góry, do małej tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia (nieco większej od niego). Ta tortownica jest ważna bo przytrzyma brokuł żeby się nie rozpadł. Ostrym nożem wykroić głąb i grubsze części łodyg poszczególnych różyczek. Do środka nałożyć masę mięsną, stopniowo, ugniatając ją łyżeczką żeby weszła we wszystkie szczeliny między różyczkami. Wierzch wygładzić. Tak przygotowany brokuł przykryć papierem i zapiekać 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180 st. C.W tym czasie przygotować sos. W rondelku roztopić masło, wsypać mąkę i smażyć mieszając 3 minuty. Dolać partiami mleko, dosypać ser, wymieszać żeby się rozpuścił. Doprawić do smaku solą, pieprzem i świeżo startą gałką. Brokuł wyjąć z tortownicy ułożyć go w naczyniu różyczkami do góry, polać sosem i podpiec, aż serowa pierzynka zrumieni się na wierzchu.

Forum

więcej