Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Łosoś-szparagi-mak

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Łosoś-szparagi-mak - składniki:
Łosoś-szparagi-mak - sposób przygotowania: Wszystkie składniki marynaty tj.: przeciśnięty przez praskę czosnek, sos sojowy, miód, olej sezamowy i ocet balsamiczny razem wymieszać. Filety z łososia umieścić w marynacie skórą do góry. Trzymać 1 godzinę w lodówce. Patelnię grillową rozgrzać. Łososia wyjąć z marynaty i smażyć zaczynając od strony mięsa, skórą do góry przez 3 minuty, odwrócić i ponownie smażyć 3 minuty do momentu kiedy ryba nabierze złotego koloru. Na drugiej patelni rozgrzać oliwę z oliwek, dodać oczyszczone ze zbutwiałych końców zielone szparagi i smażyć przez 4 minuty. Doprawić solą morską i makiem. Marynatę do ryb podgrzewać w rondelku do momentu kiedy się zredukuje tzn. zgęstnieje. Rybę wykładać na talerz ze szparagami. Polać sosem i podawać z ćwiartką cytryny oraz jej skórką. Możliwości: - Mak można zastąpić sezamem - Ryby można podawać z sosem powstałym z redukowania mieszaniny: 1 łyżki soku z cytryny, 2 łyżek soku z pomarańczy, 1 łyżki miodu, 1 łyżeczki oleju sezamowego, 2 łyżek sosu sojowego i startego 2 cm świeżego imbiru. - Łososia można przygotować szybciej poprzez nałożenie na niego pasty powstałej z: połowy łyżeczki świeżo startego imbiru, 2 łyżek świeżej kolendry, 1 łyżki soku z cytryny. Rybę należy odstawić na blacie kuchennym na 15 minut i smażyć tak jak w przepisie powyżej.
Wyrafinowane szparagi w cieście francuskim

Zobacz najnowsze wideo

Informacje o Łosoś-szparagi-mak

  • Szparagi klasycznie - przepisy na wiosnę

    Szparagi klasycznie - przepisy na wiosnę

    Paruzel dodała do nich jeszcze chrupiące ziarenka maku. Jeśli nie przepadasz za takimi eksperymentami, danie możesz serwować również z ulubionym sosem, np. z jogurtu lub śmietany z dodatkiem startej skórki z cytryny. Łosoś-szparagi-mak 2 x 200 g filetów z łososia pęczek szparagów zielonych 1 łyżka