Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Domowy ekstrakt pomarańczowy lub cytrynowy

Autor
A A A Drukuj

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Domowy ekstrakt pomarańczowy lub cytrynowy - składniki:
  • (na 200-250 ml ekstraktu)
  • 1-3 pomarańcze lub cytryny (ilość zależnie od wielkości - jeśli mamy bardzo duże owoce wystarczy jedna sztuka)
  • po 100-125 ml wódki i wody
Domowy ekstrakt pomarańczowy lub cytrynowy - sposób przygotowania: W pierwszej kolejności owoce trzeba dobrze wyszorować w gorącej wodzie, osuszyć i obrać. Następnie ze skórki należy dokładnie usunąć gorzką, białą część, tzw. albedo. Pozostałą, pomarańczową część najlepiej pokroić w drobną kostkę. Przesypać do wyparzonego i osuszonego słoika (lub butelki), zalać alkoholem i wstrząsnąć. Pozostawić na 1-2 tygodnie w ciemnym i suchym miejscu, w temperaturze pokojowej, co jakiś czas potrząsając naczyniem z ekstraktem. Po tym czasie jest on gotowy, choć najlepszy będzie po około 1-2 miesiącach. Rada: Aby ekstrakt był bardziej esencjonalny (mocniejszy), ale i trwalszy, można również przygotować go z wódki nierozcieńczonej wodą.
Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Sezonownik kuchenny - maj