Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Topielec krok po kroku

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (1 głos)

Topielec krok po kroku - składniki:
Topielec krok po kroku - sposób przygotowania: Drożdże wsypujemy do ogrzanego kubka, ucieramy z łyżeczką cukru, rozprowadzamy letnim mlekiem. Odstawiamy w ciepłe miejscu, niech powoli wyrastają. Mąkę przesiewamy do miski. W miseczce roztrzepujemy jajka ze szczyptą soli. Masło roztapiamy w rondelku - powinno być ciepłe, ale nie gorące. W kopczyku mąki robimy dołek, wlewamy jajka, masło i rozczyn drożdży. Mieszamy drewnianą łyżką, a następnie zagniatamy dłońmi, aż ciasto uzyska jednolita konsystencję. Ciasto owijamy luźno w ściereczkę lub podwójną gazę, związujemy końce tkaniny. Wkładamy do dużego naczynia z zimna wodą. Ciasto powinno być całkowicie zanurzone. Z czasem wchłonie dużo tlenu z wody i wypłynie. Wyjmujemy ciasto, odwijamy je, osuszamy ściereczką. Przekładamy do miski i robimy w nim kilka wgłębień. Wsypujemy do miski cukier i cukier waniliowy. Zagniatamy. Wyrobione ciasto wkładamy do natłuszczonej formy (powinno wypełniać ją do 2/3 wysokości) i odstawiamy, by wyrosło. Następnie wstawiamy do nagrzanego piekarnika (180°C) Po 20 minutach zwiększamy temperaturę do 190°C i piecze my jeszcze 40-45 minut. Upieczone ciasto posypujemy cukrem pudrem.

Zobacz najnowsze wideo