Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Marmolada pomarańczowa z czekoladą

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Marmolada pomarańczowa z czekoladą - składniki:
Marmolada pomarańczowa z czekoladą - sposób przygotowania: Jabłka myjemy i nie obierając, przecinamy na ćwiartki. Wkładamy do rondla, dodajemy 90 ml wody i zagotowujemy. Zmniejszamy ogień i dusimy przez 40 minut, często mieszając. Wylewamy na gęste sito, przyciskamy owoce drewnianą łyżką, aby wycisnąć z nich jak najwięcej soku. Zostawiamy je na sicie, aby odciekły jeszcze przez jakiś czas. Odlewamy 50 ml soku (resztę można wypić). Wyciskamy sok z 1 kg pomarańczy i wyskrobujemy z nich miąższ. Myjemy pozostałe 2 pomarańcze i kroimy na bardzo cienkie plasterki. Do rondla wlewamy 20 ml wody i dodajemy 200 g cukru. Gotujemy ok. 20 minut (musi powstać gładki syrop). Dodajemy 50 ml soku jabłkowego, sok i miąższ z pomarańczy oraz resztę cukru. Gotujemy ok. 10 minut. Zdejmujemy z ognia, dodajemy czekoladę posiekaną na grube kawałki i mieszamy do całkowitego rozpuszczenia. Jeszcze raz doprowadzamy do wrzenia i zostawiamy na ogniu 20 minut. Pięć minut przed końcem gotowania wrzucamy plasterki pomarańczy. Nakładamy do wyparzonych słoików i szybko zakręcamy.