Marynowane warzywa z grilla

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Ilość osób: dla 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Marynowane warzywa z grilla - składniki:

3 małe bakłażany
sól
3 cukinie
3 czerwone papryki
9 pieczarek
Marynata:
1/3 szklanki oliwy
3 łyżki soku z cytryny
2 ząbki czosnku
łyżka posiekanych listków bazylii

Marynowane warzywa z grilla - sposób przygotowania: Bakłażany kroimy w plasterki, rozkładamy na folii aluminiowej i solimy. Po 30 minutach opłukujemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Z papryki wycinamy gniazda nasienne, a strąki kroimy na 6 części. Cukinie kroimy ukośnie na plastry. Pieczarki myjemy, osuszamy, przycinamy nóżki przy kapeluszu. Do słoika wlewamy oliwę, sok z cytryny, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i bazylię, zakręcamy i kilkakrotnie wstrząsamy. Następnie wszystkie warzywa i pieczarki wkładamy do szklanej miski lub emaliowanego garnka, zalewamy marynatą, mieszamy, przykrywamy i wstawiamy na godzinę do lodówki. Grillujemy warzywa i pieczarki na aluminiowej tacce w wysokiej temperaturze po 3 minuty z każdej strony, przekładamy na półmisek. Podajemy z dipami.