Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Zapiekane kopytka ze szpinakiem i łososiem
Zapiekane kopytka ze szpinakiem i łososiem - składniki:
Zapiekane kopytka ze szpinakiem i łososiem - sposób przygotowania:
Przygotuj kopytka: Ziemniaki przeciśnij przez praskę lub zmiel w maszynce. Wbij jajko, dodaj mąkę i delikatnie, ale szybko wyrób gładkie ciasto. Ciasto krój na spore kawałki. Formuj z nich wałki o średnicy około 3 cm, a następnie lekko posypuj je mąką. Wycinaj kopytka pod lekkim skosem. W garnku zagotuj osoloną wodę. Na wrzątek wrzucaj kopytka i gotuj przez około 3 minuty od wypłynięcia. Wyjmuj na talerz za pomocą łyżki cedzakowej. Odstaw do ostudzenia.
Przygotuj dodatki: Marchewkę obierz i pokrój w półplasterki. Na patelni rozgrzej masło. Wrzuć pokrojona marchewkę, posól i podsmażaj, aż nieco zmięknie. Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek oraz umyty szpinak. Podduś, aż szpinakowe listki widocznie stracą objętość. Dodaj mleko oraz serek (lub śmietanę) i gotuj, aż sos nieco się zredukuje, a następnie dopraw gałką, pieprzem i solą (ostrożnie ? łosoś jest słony). Na koniec dodaj sery oraz podzielonego na kawałki łososia. Kopytka ułóż w formie żaroodpornej i zalej sosem z dodatkami. Piecz przez około 10-15 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni Celsjusza. Podawaj na gorąco.
- Na kopytka:
- 1 kg ugotowanych i ostudzonych ziemniaków (najlepiej mączystych i rozsypujących się)
- 2 niepełne szklanki mąki
- 1 jajko
- Dodatki:
- 350 g świeżego szpinaku
- 2 ząbki czosnku
- 1 spora marchewka
- 150 g wędzonego łososia
- 1 szklanka mleka
- 300 g kremowego serka lub śmietany 18%
- szczypta gałki muszkatołowej
- sól i pieprz
- 2 łyżki masła
- 150 g startego sera żółtego
- 1 kulka białej mozzarelli (podzielona na kawałki)
Koń by się uśmiał, że jakby wiedział, że tak łatwo można zrobić kopytka z aromatycznym sosem winno-maślanym
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki