Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Zielone ravioli
Zielone ravioli - składniki:
Zielone ravioli - sposób przygotowania:
Robimy farsz. Na oliwie z masłem szklimy posiekaną cebulę i czosnek. Studzimy, dodajemy posiekaną bazylię i pieprz. Mieszamy z ricottą, startą mozzarellą i parmezanem. Następnie przygotowujemy ciasto: listki zieleniny miksujemy z żółtkami i jajkami. Zagniatamy z mąką, wyrabiamy i rozwałkowujemy. Kroimy na pasy. Układamy porcje nadzienia, ciasto smarujemy białkiem. Przykrywamy wolną częścią ciasta, dociskamy. Kroimy na kwadraty, gotujemy w osolonej wodzie.
Następnie robimy sos. Szafran rozpuszczamy w gorącym winie z masłem. Śmietankę redukujemy nieco na patelni, dodajemy szafran. Gotujemy do zgęstnienia, solimy i polewamy ravioli.
- Farsz:
- oliwa
- masło
- cebula
- 3 ząbki czosnku
- 10 listków bazylii
- pieprz
- 250-300 g ricotty
- 250 g mozzarelli
- 3 garstki startego parmezanu
- Ciasto:
- mały pęczek natki pietruszki
- mały pęczek bazylii
- 2 żółtka
- 3 jajka
- 500 g mąki
- białko
- Sos żółty:
- fiolka szafranu
- 100 ml białego wina
- łyżka masła
- 150 ml śmietanki 30%
- sól do smaku
Informacje o Zielone ravioli
-
Za co kochamy Włochów?
ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info Przypominają nasze pierogi, ale różnią się kształtem i nadzieniem. Zielone ravioli z łagodnym farszem z ricotty. Wspaniale! ciasto: 1 jajko i 1 żółtko 100 g mrożonego siekanego szpinaku 300 g mąki pszennej szczypta soli
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki