Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Mazurek kajmakowy

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Mazurek kajmakowy - składniki:
Mazurek kajmakowy - sposób przygotowania: Przesiewamy mąkę, dodajemy sól, cukier waniliowy, startą skórkę cytryny i pokrojone zimne masło. Siekamy nożem. Gdy powstaną grudki, dodajemy roztrzepane żółtka i dolewamy śmietanę wymieszaną z sokiem z cytryny. Szybko zagniatamy ciasto. Jeśli ogrzeje się od dłoni, po upieczeniu będzie twarde. Następnie formujemy kulę, owijamy folią i wkładamy na 45 minut do lodówki. Stolnicę oprószamy mąką, a formy do pieczenia smarujemy masłem. Odkrawamy porcję ciasta (resztę wkładamy do lodówki) i rozwałkowujemy na placek nieco większy niż dno formy. Układamy w formie, dociskamy do ścianek, tworząc rant. Nakłuwamy widelcem i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (180°C). Pieczemy 15-20 minut. Puszki ze skondensowanym mlekiem wkładamy do garnka z taką ilością wrzącej wody, by ciągle były w niej całkowicie zanurzone i gotujemy na małym ogniu pod przykryciem mniej więcej dwie i pół godziny. Gdy puszki trochę przestygną, otwieramy je. Przekładamy powstałą wewnątrz masę do miski i pozostawiamy, by wystygła. Ucieramy ją z masłem - i masa kajmakowa gotowa. Gotową masę rozsmarowujemy na wystudzonych plackach i dekorujemy. Jeśli chcemy zróżnicować smak mazurków, dzielimy masę na tyle części, ile mamy spodów, i do jednej dodajemy sok i skórkę otartą z cytryny, do kolejnych np. zrumienione na sklarowanym maśle wiórki kokosowe, obrane i posiekane orzechy lub migdały.

Zobacz najnowsze wideo

Informacje o Mazurek kajmakowy

  • Nowoczesne Raw Mazurki

    Nowoczesne Raw Mazurki

    Mazurki zdecydowanie kojarzą się ze Świętami Wielkanocnymi i goszczą na polskich stołach rokrocznie. Przepisów na te klasyczne i znane wszystkim wersje mazurów jest wiele. Podążając jednak za modą na zdrowe desery, konsumenci szukają lżejszych, mniej kalorycznych propozycji, jak na przykład wersje r

  • Wielkanoc pełna dziecięcej radości dzięki E.Wedel

    Wielkanoc pełna dziecięcej radości dzięki E.Wedel

    raz trzeci dostępne są w dekorowanej wersji. Warto podkreślić, że jest to niezwykła nowość, hit w skali światowej. Dekorowane Ptasie Mleczko® na Wielkanoc dostępne będzie w trzech wariantach smakowych: śmietankowym, waniliowym i o smaku mazurka kajmakowego. W limitowanej odsłonie zobaczymy również

  • Wielkanoc pełna dziecięcej radości dzięki E.Wedel

    Wielkanoc pełna dziecięcej radości dzięki E.Wedel

    dekorowanej wersji. Warto podkreślić, że jest to niezwykła nowość, hit w skali światowej. Dekorowane Ptasie Mleczko® na Wielkanoc dostępne będzie w trzech wariantach smakowych: śmietankowym, waniliowym i o smaku mazurka kajmakowego. W limitowanej odsłonie zobaczymy również czekoladę Cookie, czyli

  • Mazurki jak z obrazka

    Mazurki jak z obrazka

    zastygnięcia, a potem udekoruj według uznania. Źródło: Nowa Kuchnia Polska Zobacz też przepisy na mazurka orzechowo-czekoladowego oraz mazurka z czekoladową truflą i żurawiną Licznym gronem fanów cieszy się mazurek kajmakowy. Kajmak możemy przygotować wykorzystując słodzone mleko skondensowane

  • Ciasta na Wielkanoc - co zrobić, żeby mazurek, sernik i babka na pewno się udały? [PORADNIK]

    Ciasta na Wielkanoc - co zrobić, żeby mazurek, sernik i babka na pewno się udały? [PORADNIK]

    , które wcześniej możemy zagotować w syropie cukrowym (woda i cukier w proporcji 1:1) lub w miodzie. Autor: Zdzisław Bartelak (przepis pochodzi z miesięcznika Kuchnia) Zobacz również inne nasze przepisy na: Mazurek kajmakowy Mazurek orzechowy Mazurek malinowy Mazurek z figami i orzechami ziemnymi Mazurek