Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Marchewka na ostro

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Marchewka na ostro - składniki:
  • 250 g papryk jalapeno
  • 6 obranych marchewek
  • 2 łyżki soli
  • 10 obranych ząbków czosnku
  • 4 ziarenka pieprzu
  • 1/2 łyżeczki całych ziarenek kuminu
  • 2 goździki
  • 6 listków laurowych
  • 8 gałązek świeżego oregano
  • 1/3 szklanki oliwy
  • 2 duże cebule pokrojone w cząstki
  • 2 szklanki octu z białego wina
  • 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
  • 1/2 łyżeczki cukru
Marchewka na ostro - sposób przygotowania: Papryczki jalapeno czyścimy z nasion i kroimy wzdłuż na ćwiartki. Marchewki kroimy w cienkie plasterki, wkładamy do miski i solimy, mieszamy, odstawiamy na godzinę. Miksujemy 4 ząbki czosnku, pieprz, kumin, goździki, 2 listki laurowe i oregano z 1/4 szklanki wody. Następnie rozgrzewamy oliwę w rondlu, wkładamy cebulę i wlewamy zmiksowany sos. Gotujemy, aż cebula będzie miękka. Marchewki z chilli przekładamy na sitko. Następnie wrzucamy je do rondla z sosem i cebulą, gotujemy 10 minut. Dodajemy ocet, resztę ząbków czosnku, tymianek, cukier i pozostałe listki laurowe. Całość gotujemy 10 minut na małym ogniu. Następnie studzimy. Część sałatki podajemy do obiadu, resztę przekładamy do słoików i pasteryzujemy.

Informacje o Marchewka na ostro

  • Rozgrzewająca zupa na jesienny lunch

    Rozgrzewająca zupa na jesienny lunch

    Gruzińska zupa fasolowa Lobio Składniki: 0,7 kg czerwonej fasoli 250 ml soku z granatów (może być świeżo wyciskany lub gotowy bez dodatku cukru) 5 ząbków czosnku 1 cebula (biała lub czerwona) 2 duże marchewki 2 ostre papryczki 4 listki laurowe natka pietruszki 50 g orzechów włoskich Sól i pieprz do

Więcej o Marchewka na ostro