Mazurek z pomarańczami

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: średnie

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Mazurek z pomarańczami - składniki:

Spód:
2 szklanki mąki
200 g masła
2 żółtka
100 g cukru
łyżka araku
Wierzch:
800 g cukru pudru\
2 cytryny\
4 pomarańcze
plasterki pomarańczy usmażone w syropie (do dekoracji)

Mazurek z pomarańczami - sposób przygotowania: Z mąki, masła, zwykłego cukru, żółtek i araku jak najszybciej zagniatamy kruche ciasto, rozwałkowujemy je na 2-3 placki grubości 0,5 cm, układamy je w wyścielonych pergaminem do pieczenia blachach, nakłuwamy widelcem, wsuwamy do gorącego (200°C) piekarnika i pieczemy 15 minut. Cytrusy szorujemy, przelewamy wrzątkiem, a następnie ścieramy na tarce. Wsypujemy cukier puder i ucieramy, po czym przekładamy do rondla i, mieszając, podgrzewamy ok. 30 minut, aby masa dobrze odparowała i zgęstniała. Upieczone placki wyjmujemy z piekarnika i przenosimy na pergaminie na blat kuchenny. Na każdym placku rozsmarowujemy część (1/2 lub 1/3 - w zależności od liczby placków) masy pomarańczowej, zostawiając wzdłuż brzegów wąskie marginesy ciasta. Dekorujemy plasterkami pomarańczy.