Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Szynka jałowcowa
Średnia ocena potrawy
Oceń przepis (0 głosów)
Szynka jałowcowa - składniki:
Szynka jałowcowa - sposób przygotowania:
Umyte i osuszone mięso owijamy sznurkiem, aby nadać mu obły kształt. Owoce jałowca miksujemy, czosnek przeciskamy przez praskę, łączymy z resztą przypraw i mieszamy z olejem. Gotową mieszanką nacieramy mięso.
Przykrywamy lnianą ściereczką i odstawiamy w chłodne miejsce na 1-2 dni. Następnie układamy w naczyniu żaroodpornym, przykrywamy i pieczemy ok. 1,5 godziny w temp. 180°C. Odkrywamy i pieczemy jeszcze około 30 minut. Od czasu do czasu polewamy mięso tłuszczem, który wytopi się z szynki. Po upieczeniu zdejmujemy bawełniany sznurek.
- 2 kg szynki wieprzowej bez kości
- 8 ziaren jałowca
- 2 ząbki czosnku
- 1.5 łyżeczki gorczycy utłuczonej w moździerzu
- łyżeczka pieprzu ziołowego
- łyżeczka soli
- łyżeczka słodkiej papryki
- szczypta ostrej papryki
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii
- szczypta gałki muszkatołowej
- szczypta rozmarynu
- 3 łyżki oleju
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki