Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Faworki

Autor red.

A A A

Fot. Rua Castilho

Czas przygotowania: powyżej 60 minut

Poziom trudności: średnie

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (5 głosów)

Faworki - składniki:

500 g mąki
50 g masła
8 żółtek
3 łyżki gęstej śmietany
szczypta soli
2 łyżki spirytusu lub octu 6-proc.
150 g cukru pudru
opakowanie cukru waniliowego do posypywania faworków
600 g smalcu (albo po 300 g smalcu i oleju lub sklarowanego masła) do smażenia

Faworki - sposób przygotowania: Przygotowujemy ciasto. Przesiewamy mąkę do miski, odsypując trochę na spodek, do późniejszego posypania stolnicy. Schłodzone masło wkładamy do miski i siekamy z mąką. Dodajemy żółtka, śmietanę i odrobinę soli. Następnie wlewamy spirytus lub ocet (dzięki nim faworki będą pulchniejsze i - co ważne - wchłoną mniej tłuszczu podczas smażenia.) Wszystkie składniki mieszamy nożem, po czym możliwie szybko zagniatamy ciasto dłońmi. Powinno być dość ścisłe (jak na makaron). Gdy zacznie odstawać od miski, przekładamy je na stolnicę oprószoną mąką. Następnie bierzemy wałek i uderzamy nim dość mocno, raz koło razu, aż idealnie napowietrzymy i zagnieciemy ciasto. Następnie wkładamy je do miski, przykrywamy lekko wilgotną ściereczką, by nie wyschło, i na godzinę przenosimy w chłodne miejsce. Po wyjęciu ciasta z lodówki kroimy je na 4-5 mniej więcej równych kawałków. Jeden przekładamy na stolnicę, a pozostałe wkładamy do miski i przykrywamy ściereczką. Następnie cienko rozwałkowujemy ciasto na stolnicy. Kroimy je na paski szerokości ok. 3 cm i długości ok. 10 cm. W środku każdego kawałka robimy krótkie nacięcie wzdłuż i przekładamy przez nie jeden koniec paska. Tak uformowane faworki układamy w małych odstępach na ściereczkach. To samo robimy z resztą ciasta. W rondlu lub głębokiej patelni rozgrzewamy tłuszcz, powinien mieć 160-180°C. Zanim rozpoczniemy smażenie, sprawdzamy, czy jest odpowiednio rozgrzany, wrzucając do rondla odrobinę ciasta - jeśli natychmiast wypłynie, to znak, że frytura jest akurat. Wkładamy faworki partiami, po kilka, do rondla. Muszą swobodnie pływać w gorącym tłuszczu. Po chwili obracamy je na drugą stronę, niech się leciutko zrumienią. Wyjmujemy i przekładamy na papierowe ręczniki, w które wsiąknie nadmiar tłuszczu. Osączone oprószamy cukrem pudrem zmieszanym z cukrem waniliowym.

W karnawale smakują najlepiej, ale jak poznasz ten przepis możesz je robić cały rok: faworki zwykłe i kokardki

Podziel się

Informacje o Faworki

Faworki krok po kroku

Przygotuj 50 dag mąki, 8 żółtek, 5 dag masła, 3 łyżki gęstej śmietany, 2 łyżki spirytusu lub octu 6-proc., szczyptę soli, 15 dag cukru pudru, opakowanie cukru waniliowego do posypania faworków, 60 dag smalcu (albo po 30 dag smalcu i oleju lub
Menu dnia z faworkami na piwie

. Dodaj brukselki, orzechy i żurawiny. Podsmażaj przez 5 minut na średnim ogniu, aż brukselki się przyrumienią. Dopraw sola i pieprzem. Podawaj. Podawaj ją z opiekanymi ziemniakami i duszonymi lub gotowanymi warzywami. Zobacz przepis na polędwicę w ziołach. Delikatne i kruche faworki z ciasta z
Chrupiące i złociste faworki - na trzy sposoby [PRZEPISY]

wzdłuż 3-4-centymetrowe nacięcie. Formujemy faworki, przeciągając jedną końcówkę przez otwór pośrodku. Smażymy w rozgrzanym smalcu z obu stron na złoty kolor, osączamy z tłuszczu na papierowym ręczniku. Ziarenka wydrążone z przekrojonej wzdłuż laski wanilii mieszamy z cukrem pudrem i oprószamy faworki
Pączki i faworki na tłusty czwartek w Biedronce

Oferta pączków i faworków w Biedronce Słodka kraina jest marką pączków dostępnych w stałym asortymencie wszystkich sklepów sieci Biedronka. Pączki te to polskie wypieki z nadzieniem wieloowocowym w wersji z lukrem lub pudrem dekoracyjnym, wyprodukowane przy użyciu tylko naturalnych aromatów, bez
Pączki, faworki i inne słodkości (nie tylko) na tłusty czwartek - jak je zrobić w domu?

Domowe pączki i faworki Mało kto wyobraża sobie tłusty czwartek bez pączków czy faworków. Niestety często słodkości kupione w sklepie nie są najwyższej jakości. Z drugiej strony przygotowanie ich w domu nie jest bardzo trudne, a przy odrobinie wprawy
Jak zrobić faworki?

50 dag mąki, 8 żółtek, 5 dag masła, 3 łyżki gęstej śmietany, 2 łyżki spirytusu lub octu 6-proc., szczypta soli, 15 dag cukru pudru, opakowanie cukru waniliowego do posypania faworków, 60 dag smalcu (albo po 30 dag smalcu i oleju lub sklarowanego masła) do smażenia Będą ci też
U nas pączki i faworki, a na świecie? Karnawałowe pyszności z różnych stron

Podczas szampańskiej zabawy nie obędzie się bez czegoś słodkiego. My zajadamy się puszystymi pączkami pełnymi dżemu i polanymi lukrem oraz chrupiącymi faworkami. Mieszkańcy różnych krajów również dobrze potrafią sobie osłodzić karnawał. W Turcji również królują pączki, ale malutkie i mocno
Tłusty Czwartek - najsłodszy dzień w roku

przygotować pączki? Zobacz porady krok po kroku Faworki, zwane także chrustem lub jaworkami, to kolejny niezbędnik na Tłusty Czwartek. Ciasto smaży się w głębokim tłuszczu. Tradycyjnie faworki mają kształt "przekręconych" kokardek, ale z tego samego ciast