Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Tort bezowy z daktylami i orzechami
Tort bezowy z daktylami i orzechami - składniki:
Tort bezowy z daktylami i orzechami - sposób przygotowania:
Przygotowujemy blaty bezowe. Białka wlewamy do suchej miski, wsypujemy szczyptę soli. Ubijamy sztywną pianę, dodajemy łyżeczkę octu, a następnie wsypujemy po łyżce cukru, cały czas miksując. Gdy cały cukier znajdzie się w misce, ubijamy do całkowitego rozpuszczenia się cukru. Dodajemy pokrojone daktyle, mieszamy, po czym dzielimy masę na dwie części. Wykładamy je na papier pergaminowy, którego granice wyznaczone są po odrysowaniu tortownicy o średnicy 23 cm. Blaty wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C, po 5 minutach zmniejszamy temperaturę do 140°C i pieczemy 90 minut. Beza powinna się lekko przyrumienić i delikatnie popękać. Wyłączamy piekarnik, uchylamy drzwiczki i zostawiamy na kilka godzin do wystygnięcia. Orzechy i daktyle siekamy na małe kawałki. Serek mascarpone i masę kajmakową mieszamy łyżką na gładką masę. Ubijamy śmietanę. Obie masy delikatnie ze sobą łączymy, dodając śmietanę do serka. Na koniec wsypujemy posiekane bakalie i mieszamy.
Na jednym krążku bezy równomiernie rozprowadzamy krem, a następnie przykrywamy drugim krążkiem. Całość posypujemy cukrem pudrem wymieszanym z kakao, a środek dekorujemy daktylami i orzechami.
- Blaty bezowe:
- 6 białek
- szczypta soli
- łyżeczka białego octu winnego
- 300 g drobnego cukru
- 2 łyżki cukru trzcinowego
- 8 suszonych daktyli
- Krem:
- 250 g serka mascarpone
- 300 ml śmietany kremówki 30%
- 150 g masy kajmakowej z puszki
- 1/2 szklanki orzechów włoskich
- 10 daktyli
- cukier puder i kakao do posypania
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki