Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Zdrowa zapiekanka prawie z Włoch wg Michaliny

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Zdrowa zapiekanka prawie z Włoch wg Michaliny - składniki:
Zdrowa zapiekanka prawie z Włoch wg Michaliny - sposób przygotowania: Gotujemy makaron ale tak, aby był trochę bardziej twardy niż al dente (pod wpływem pieczenia jeszcze zmięknie a ten na wierzchu zapiekanki stanie się fantastycznie chrupki). W tym czasie cukinię kroimy na tarce o grubych oczkach, posypujemy delikatnie solą i zostawiamy na chwilę aby puściła sok. Bakłażana kroimy w cienkie paseczki, to samo czynimy z papryką. Bób obieramy z łupinek. Wszystkie warzywa mieszamy razem i łączymy z pomidorami i sokiem oraz ketchupem. Mozzarellę kroimy w małą kosteczkę. Ubijamy pianę z białek. Kiedy będzie sztywna, dodajemy do niej przyprawy i zioła i mieszamy łyżką. Pianę dokładamy do warzyw (nie odwrotnie) i delikatnymi ale energicznymi ruchami wszystko mieszamy. Dokładamy makaron i ser wg naszych upodobań (tzn. ja lubię wymieszać całość razem i zostawić kilka makaroników na wierzchu, ale np. moja rodzinka woli makaron z warzywami pod serową pierzynka). Pieczemy ok 20 minut w 180 st. Podajemy z dobrym ketchupem.