Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Zdrowa zapiekanka prawie z Włoch wg Michaliny
Zdrowa zapiekanka prawie z Włoch wg Michaliny - składniki:
Zdrowa zapiekanka prawie z Włoch wg Michaliny - sposób przygotowania:
Gotujemy makaron ale tak, aby był trochę bardziej twardy niż al dente (pod wpływem pieczenia jeszcze zmięknie a ten na wierzchu zapiekanki stanie się fantastycznie chrupki). W tym czasie cukinię kroimy na tarce o grubych oczkach, posypujemy delikatnie solą i zostawiamy na chwilę aby puściła sok. Bakłażana kroimy w cienkie paseczki, to samo czynimy z papryką. Bób obieramy z łupinek. Wszystkie warzywa mieszamy razem i łączymy z pomidorami i sokiem oraz ketchupem. Mozzarellę kroimy w małą kosteczkę. Ubijamy pianę z białek. Kiedy będzie sztywna, dodajemy do niej przyprawy i zioła i mieszamy łyżką. Pianę dokładamy do warzyw (nie odwrotnie) i delikatnymi ale energicznymi ruchami wszystko mieszamy. Dokładamy makaron i ser wg naszych upodobań (tzn. ja lubię wymieszać całość razem i zostawić kilka makaroników na wierzchu, ale np. moja rodzinka woli makaron z warzywami pod serową pierzynka). Pieczemy ok 20 minut w 180 st. Podajemy z dobrym ketchupem.
- 1/2 młodej cukinii
- 1/3 bakłażana
- 1/2 papryki czerwonej
- 100 g bobu ugotowanego
- 2 pomidory z puszki
- 2 łyżki soku z pomidorów z puszki + łyżka ketchupu (ew. można zastąpić koncentratem)
- 50 g makaronu pełnoziarnistego penne
- 1 białko
- 30 g mozzarelli
- tymianek
- oregano
- majeranek
- sól i pieprz do smaku wg uznania
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki