Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Tarta Tatin z ziemniakami i tapenadą
Tarta Tatin z ziemniakami i tapenadą - składniki:
Tarta Tatin z ziemniakami i tapenadą - sposób przygotowania:
Mieszamy przesianą mąkę z solą, cukrem, masłem i serkiem. Zagniatamy do uzyskania marmurkowej konsystencji. Wkładamy ciasto na 30 minut do lodówki. Obrane ziemniaki kroimy w grube plastry. Na patelni rozgrzewamy część oliwy i rumienimy ziemniaki (możemy dodać odrobinę wody), doprawiamy. Mieszamy tapenadę, śmietanę, szczypiorek i oliwki. Resztką oliwy natłuszczamy formę, rozkładamy na dnie ziemniaki i smarujemy oliwkową mieszanką. Przykrywamy rozwałkowanym ciastem, dociskając brzegi w głąb formy. Smarujemy jajkiem i nakłuwamy widelcem. Pieczemy 25 minut w 210°C.
- Ciasto:
- szklanka mąki
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cukru
- 125 g zimnego masła
- 125 g zimnego naturalnego serka homogenizowanego
- Oraz:
- 800 g ziemniaków o zwartym miąższu (np. Charlotte)
- 7 łyżek oliwy
- sól
- świeżo mielony pieprz
- 4 łyżki tapenady z czarnych oliwek
- 3 łyżki gęstej śmietany
- łyżka posiekanego szczypiorku
- 80 g pokrojonych na połówki czarnych oliwek
- jajko rozmącone z odrobiną wody do posmarowania ciasta
Tarta podwójnie buraczana z serem feta
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki