Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Strucla z powidłami

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Strucla z powidłami - składniki:
Strucla z powidłami - sposób przygotowania: Drożdże rozcieramy z łyżeczką cukru, rozprowadzamy 3 łyżkami mleka i dodajemy tyle mąki, aby powstała masa o konsystencji gęstej śmietany. Mieszamy. Zostawiamy w cieple. Żółtka ucieramy z pozostałym cukrem. Gdy rozczyn podwoi objętość, dodajemy utarte żółtka, cukier waniliowy, 2 łyżki mleka i letnie stopione masło oraz pozostałą mąkę. Ciasto wyrabiamy drewnianą łyżką. Gdy zacznie odchodzić od łyżki, rozwałkujemy na grubość 1 cm, formując prostokąt. Rozwałkowane ciasto smarujemy równomiernie powidłami, uważając, żeby nie sięgały dalej niż 2 cm od krawędzi krótszych boków prostokąta. Wolną przestrzeń zostawiamy także wzdłuż jednego z boków dłuższych. Krótsze boki zakładamy do środka. Wystarczy, gdy szerokość zakładki wynosi 3 cm. Następnie ciasto zwijamy w rulon wzdłuż dłuższego boku, zaczynając od boku posmarowanego do końca. Uformowaną w ten sposób struclę przenosimy do wąskiej długiej foremki wyłożonej pergaminem wysmarowanym masłem i wysypanym mąką. Zostawiamy do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi objętość, pieczemy na jasnozłoty kolor. Struclę pozostawiamy w formie do ostygnięcia. Możemy ozdobić lukrem waniliowym lub cytrynowym.

Zobacz najnowsze wideo