Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Polędwiczki w sosie ziołowym

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Polędwiczki w sosie ziołowym - składniki:
  • 500 g polędwiczek wieprzowych
  • sól i pieprz
  • 2 gałązki świeżego rozmarynu
  • 4 łyżki oliwy
  • 4-5 ząbków czosnku
  • 100 ml wytrawnego białego wina
  • 3-4 łyżki soku z cytryny
Polędwiczki w sosie ziołowym - sposób przygotowania: Mięso myjemy, osuszamy i kroimy na plasterki grubości 1 cm, oprószamy solą i pieprzem. Rozmaryn drobno siekamy. Na teflonowej patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy i na średnim ogniu, porcjami, obsmażamy mięso po 4-5 minut z każdej strony. Po usmażeniu mięso zdejmujemy z patelni, układamy na zakładkę na płaskim półmisku i posypujemy rozmarynem. Czosnek obieramy, kroimy w cienkie plasterki i krótko smażymy na tłuszczu pozostałym ze smażenia mięsa. Wlewamy wino. Powstałym sosem polewamy mięso, skrapiamy je także resztą oliwy oraz sokiem cytrynowym. Oprószamy solą i pieprzem. Całość studzimy, przykrywamy i wstawiamy na 12 godzin do lodówki.