Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Ciasto miętowe

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Ciasto miętowe - składniki:
Ciasto miętowe - sposób przygotowania: Tak jak w przypadku klasycznego biszkoptu należy ubić białka z cukrem na sztywną pianę. Następnie do ubitych białek dodajemy kolejno po jednym żółtku. Do masy jajecznej dosypujemy mąkę kakao i proszek do pieczenia, wszystko mieszamy delikatnie drewnianą łyżką. Ciasto przelewamy do natłuszczonej i obsypanej bułką tartą blaszki. Pieczemy 25 minut w 180 stopniach - ja piekę góra - dół bez termoobiegu. Do małego garnuszka wlewamy 1/4 szklanki wody i wsypujemy landrynki. Na bardzo małym ogniu podgrzewamy całość ciągle mieszając aż landrynki się rozpuszczą. To niestety zajmie nam dłuższą chwilę ale naprawdę warto. Odlewamy pół szklanki mleka i rozrabiamy w niej budyń z 2 łyżkami cukru. Resztę mleka gotujemy, kiedy zacznie wrzeć wlewamy budyń i rozpuszczone landrynki i wszystko mieszamy dokładnie, jeszcze chwilę trzymamy na gazie ciągle mieszając by się nie przypaliło. Masło ucieramy mikserem a następnie dodajemy do niego po łyżce przestudzonego kremu i mieszamy i tak do końca. Krem przekładamy na biszkopt i układamy na nim warstwę herbatników. Całość wstawiamy do lodówki by troszkę stężało. Galaretkę rozpuszczamy w połowie szklanki gorącej wody i odstawiamy do przestygnięcia. Śmietanę ubijamy na sztywno a następnie wlewamy do niej przestudzona galaretkę i mieszamy mikserem jeszcze przez chwilę. Całość wylewamy na warstwę herbatników i ponownie wstawiamy do lodówki! Najlepsze jest następnego dnia.