Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Chłodnik litewski

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (8 głosów)

Chłodnik litewski - składniki:
  • 1 pęczek młodych buraczków z liśćmi (botwinki)
  • 1 szklanka wody
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 1/2 l zsiadłego mleka
  • 1 szklanka kwasu buraczanego
  • 1 pęczek rzodkiewek
  • 1 średni ogórek
  • 1 pęczek koperku
  • 1 pęczek szczypiorku
  • cukier
  • 4 jaja ugotowane na twardo
Chłodnik litewski - sposób przygotowania: Botwinkę oczyścić, dokładnie opłukać, posiekać, włożyć do zimnej wody, ugotować pod przykryciem (około 20 minut). Pod koniec gotowania dodać sok z cytryny, sól, odstawić, ostudzić. Mleko roztrzepać z chłodną botwinką wlać kwas buraczany. Umyte rzodkiewki (zostawić kilka do przybrania) i ogórek (obrany) oczyścić, opłukać, posiekać, zieleninę umyć, drobno pokroić, dodać do zupy, doprawić solą i cukrem. Wstawić do lodówki na 1-2 godziny. Jaja obrać, pokroić na ćwiartki, włożyć do każdej porcji zupy. Przybrać plasterkami rzodkiewek.
Chłodnik z botwiny, marynowana cielęcina, żółtko confit [Gotuj z Melanią]

Zobacz najnowsze wideo

Informacje o Chłodnik litewski

  • Chłodnik litewski - orzeźwienie i energia

    <strong>Chłodnik</strong> <strong>litewski</strong> - orzeźwienie i energia

    Chłodnik litewski – danie na upały Upały to sygnał, że pora rozpocząć sezon na chłodnik. To jedno z tych dań, które są naszymi sprzymierzeńcami w trakcie cieplejszych dni. Orzeźwia i dodaje energii, a do tego świetnie smakuje. Szczególnie popularny w naszej kuchni chłodnik litewski to zupa na

  • Sezon na chłodniki rozpoczęty! Sprawdź przepis na pyszny i prosty w przygotowaniu chłodnik

    Sezon na chłodniki rozpoczęty! Sprawdź przepis na pyszny i prosty w przygotowaniu chłodnik

    przyrządzić z arbuza lub melona, dodając pomidory, paprykę i 2-3 łyżeczki tabasco. W przypadku najpopularniejszego chłodnika litewskiego - z botwiną, świeżym koperkiem, szczypiorem i jajkami - warto wykorzystać koncentrat barszczu Krakus. Dzięki temu podkreślimy kolor zupy, zaś nasz wiosenny chłodnik

  • Chłodnik

    ! Klasyczny chłodnik z botwiny, który zaspokoi głód i przyniesie ochłodę nawet w największy upał   Chłodnik w polskiej kuchni Tradycyjny polski chłodnik to chłodnik z botwinką o charakterystycznej różowej barwie. Powszechnie nazywa się go chłodnikiem litewskim. To zupa na młodej botwince, do której

  • Obiad na dziś - prosto z Litwy

    Obiad na dziś - prosto z Litwy

    Lekki, przyjemnie chłodzący i pyszny. Taki właśnie jest chłodnik litewski - na bazie kefiru lub jogurtu, z botwinką, koperkiem i jajkiem na twardo. Jeśli ktoś lubi wersję bardziej kwaśną, do gotowanej boćwinki dodać można garść liście świeżego szczawiu. W wersji klasycznej do chłodnika dodaje się

  • Chłodno, chłodniej, chłodnik

    Chłodno, chłodniej, chłodnik

    został przywitany właśnie tą potrawą, która często gościła na szlacheckich stołach. Chłodnik litewski najlepiej smakuje wiosną, kiedy dostępne są młode jarzyny. Botwinka, jogurt lub zsiadłe mleko albo kefir, oraz kiszone ogórki tworzą wspaniałą kompozycję smakową. Chłodnik podaje się często z dodatkami

  • Odstaw bomby kaloryczne, sięgaj po rośliny i nabiał. Co i jak jeść i pić w gorące dni? Dietetycy radzą

    Odstaw bomby kaloryczne, sięgaj po rośliny i nabiał. Co i jak jeść i pić w gorące dni? Dietetycy radzą

    warzywa i powinniśmy go w pełni wykorzystać. Doskonałym daniem obiadowym jest np. chłodnik litewski, przygotowany na jogurcie naturalnym i burakach z botwinką, z dodatkiem świeżego ogórka, jajka na twardo i dużej ilości koperku. Porcja chłodnika zawiera wszystkie niezbędne składniki odżywcze: białko

  • To nasi sąsiedzi, a wciąż tak mało wiemy o ich kuchni. Co warto zjeść i wypić na Litwie?

    To nasi sąsiedzi, a wciąż tak mało wiemy o ich kuchni. Co warto zjeść i wypić na Litwie?

    naszym kraju litewskim przysmakiem jest gęsty chłodnik litewski. Przyrządzany z buraków lub botwiny, z dodatkiem kefiru lub zsiadłego mleka, śmietany, ogórków i koperku, stanowi doskonały sposób na ochłodę w gorące letnie dni. Ambition Komplet Garnków La... Home Delux Komplet

  • Przyjęcie z kuchnią litewską w roli głównej. Co podać gościom?

    Przyjęcie z kuchnią litewską w roli głównej. Co podać gościom?

    chętnie zajadamy się latem. Świetnie orzeźwia i jak smakuje. Jeśli macie ochotę, możecie dodać do niej ugotowane na twardo lub półtwardo jajka. Chłodnik litewski z botwinki i ogórków małosolnych pęczek botwinki 4 łyżeczki cukru sól 2 cytryny 4 małosolne ogórki długi ogórek po pół pęczka