Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Szynka panierowana w mięcie

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Szynka panierowana w mięcie - składniki:
Szynka panierowana w mięcie - sposób przygotowania: Szynkę myjemy, następnie przygotowujemy nacierkę ( w pojemniku do którego będzie można włożyć szynkę, a następnie nakryć), łącząc miętę (wysypaną z torebek) z solą, pieprzem, olejem rzepakowym, sokiem z 1/2 cytryny oraz sokiem jabłkowym. Nacieramy mięso, w kilku miejscach nakłuwając szpikulcem. zostawiamy w naczyniu, pod szczelnym przykryciem na noc. Następnie szynkę kroimy w plastry, lekko obijamy tłuczkiem. Obtaczamy w mące i obsmażamy z obu stron. Zalewamy wywarem mięsno-warzywnym oraz dodajemy naszą nacierkę przelaną przez zbite sitko. Dusimy pod przykryciem ok. 40 minut. następnie wykonujemy zasmażkę (roztapiamy masło na patelni, dodajemy mąkę, chwilę smażymy, następnie podlewamy sosem - i łączymy z sosem w którym dusiła się szynka - zdejmując uprzednio z ognia). Stawiamy ponownie na ogień i dodajemy groszek z marchewką. zagotowujemy. Podajemy z kluskami francuskimi.

Zobacz najnowsze wideo