Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Focaccia z rozmarynem i oliwą z oliwek

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Focaccia z rozmarynem i oliwą z oliwek - składniki:
Focaccia z rozmarynem i oliwą z oliwek - sposób przygotowania: Połączyć wodę, drożdże, cukier i 2 łyżki oliwy z oliwek. Zostawić w ciepłym miejscu przez 5-10 minut, aż drożdże zaczną pracować. Wymieszać mąkę i połowę soli w misce. Zrobić wgłębienie pośrodku i wlać drożdże. Za pomocą drewnianej łyżki wymieszać do połączenia składników. Wyłożyć masę na lekko oprószoną mąką stolnicę i zagniatać przez 10 minut do uzyskania gładkiego i elastycznego ciasta. Następnie przełożyć do natłuszczonej miski, przykryć ściereczką i pozostawić na ok. 45 min, aż ciasto podwoi swoją objętość. Nagrzać piekarnik do 200°C. Posmarować dwoma łyżeczkami pozostałej oliwy prostokątną formę o wymiarach 20 x 30 cm. Ciasto w misce uderzyć pięścią. Wyłożyć ponownie na lekko oprószoną mąką stolnicę i zagniatać przez 2 minuty, aż ciasto będzie elastyczne i wróci do swego wyjściowego rozmiaru. Ciasto rozłożyć w naczyniu. Przykryć ściereczką, pozostawić do ponownego wyrośnięcia na ok. 20 minut, aż ciasto podwoi objętość. Z pomocą kciuka zrobić małe wgniecenia w cieście. Posmarować resztką oliwy, posypać igłami rozmarynu i pozostałą solą. Oliwki powciskać w ciasto. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 25-30 minut, aż wierzch ciasta się zrumieni. Focaccia powinna wydawać głuchy dźwięk, gdy się ją popuka od spodu.

Zobacz najnowsze wideo