Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Pasztet z dziczyzną

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Pasztet z dziczyzną - składniki:
Pasztet z dziczyzną - sposób przygotowania: Królika, dziczyznę i wieprzowinę myjemy, wkładamy do głębokiego naczynia. Marchew i pietruszkę obieramy i kroimy w plasterki, posypujemy warzywami mięso i odstawiamy na 2-3 godziny. Po tym czasie boczek kroimy w kostkę i przesmażamy na oleju. Dodajemy pokrojoną cebulę, pokrojone mięso i warzywa. Dusimy pod przekryciem, od czasu do czasu podlewając wodą. Gdy mięso będzie już miękkie, dodajemy wątróbkę i jeszcze chwilę dusimy. Studzimy. Wszystko dwukrotnie przepuszczamy przez maszynkę do mielenia. Masło ucieramy na puch, łączymy z mieloną masą, dodajemy wszystkie przyprawy, sól i koniak, mieszamy. Gotową masę wkładamy do natłuszczonej formy i pieczemy 25-35 minut w temp. 180-200°C.

Informacje o Pasztet z dziczyzną

  • Piwo i przekąski

    Piwo i przekąski

    wegetariańskich. Z szybkich propozycji polecić tu należy przesmażone na maśle polędwiczki wieprzowe podane na ciemnym, litewskim chlebie skropionym oliwą (do tego kilka oliwek i pomidorków koktajlowych). Dobrze sprawdzi się także pasztet z dziczyzny lub gęsi (może być na ciepło) obficie przybrany konfiturą

  • Domowe pasztety z mięsa, ryb i warzyw

    Domowe pasztety z mięsa, ryb i warzyw

    Dobrym dodatkiem do pasztetu z królika będzie sos żurawinowy lub delikatny, śmietankowy chrzan. Tym, którzy chcieliby przyrządzić pasztety z dziczyzny polecamy również nasze przepisy na pasztet z zająca oraz pasztet z dzika . Pasztet z królika przód i podroby z królika 30 dag boczku lub podgardla