Ciasto z kremem kokosowym i truskawkami

Fot. Ewelina Rękawek

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: średnie

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Ciasto z kremem kokosowym i truskawkami - składniki:

Składniki na spód:
165 g mąki z ciecierzycy
250 ml wody
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki brązowego cukru trzcinowego
sok z połowy limonki
Składniki na krem kokosowy:
350 ml mleka kokosowego
3 łyżki brązowego cukru trzcinowego
sok z 1 limonki.
Dodatkowo:
0.25 szklanki wody
sok z połowy limonki
200 g truskawek
słoiczek masła migdałowego

Ciasto z kremem kokosowym i truskawkami - sposób przygotowania: Ciasto: wszystkie składniki mieszamy dokładnie tak, żeby nie było grudek. Odstawiamy na około godzinę do lodówki. Po tym czasie mieszamy łyżką, przelewamy do okrągłej formy i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika (180 stopni) na około 20 minut. 1/4 szklanki wody mieszamy z sokiem z połowy limonki. Nasączamy ciasto. Krem: Wszystkie składniki blendujemy. Nasączony spód smarujemy masłem migdałowym. Wykładamy krem kokosowy. Kroimy truskawki i układamy na cieście. Ciasto wstawiamy do lodówki na około 2 godziny.