Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Carpaccio z buraków

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Carpaccio z buraków - składniki:
Carpaccio z buraków - sposób przygotowania: Buraki szorujemy (nie obieramy). Odcinamy końcówki. Kroimy na cienkie plasterki. Przygotowujemy zalewę. Czosnek przeciskamy przez praskę. Mieszamy dokładnie z pozostałymi składnikami. Połową dressingu zalewamy plastry buraków, zostawiamy je na godzinę, aby się macerowały. Następnie układamy buraki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 170°C przez 40 minut. Po upieczeniu i ostudzeniu zalewamy drugą połową dressingu. Osączone z nadmiaru płynu plastry układamy na półmisku na zakładkę, posypujemy pokrojonym w drobną kostkę tofu i drobno posiekanymi migdałami lub orzechami.

Informacje o Carpaccio z buraków

  • Wyśledzone w Ostatki

    Wyśledzone w Ostatki

    Spirale ze śledzia z musem chrzanowym i carpaccio z buraków Składniki na 4 porcje: 1 ugotowany lub upieczony burak 4 płaty śledzia 4 łyżki kwaśnej śmietany 12% 1 łyżka chrzanu sok z ćwiartki cytryny kilka gałązek koperku pół marchewki pokrojonej w słupki ćwierć ogórka, bez pestek

  • Chudsza kuchnia

    Carpaccio to dobry pomysł, plasterki mięsa są cienkie. Mogę bezkarnie wciągnąć kilka talerzy, a i tak będzie to porcja nie większa niż jeden befsztyk. Ostatnio jestem fanką carpaccio z buraków. Upieczone kroi się cieniutko i rozkłada jak plasterki wołowiny. Na to rukola i listki parmezanu. Jeżeli

  • Zwykła karta dań? Tylko tak się wydaje. Sztuczki restauratorów, byśmy zamówili z menu konkretne pozycje

    Zwykła karta dań? Tylko tak się wydaje. Sztuczki restauratorów, byśmy zamówili z menu konkretne pozycje

    sposób, że danie wydaje się eleganckie i drogie, choć w rzeczywistości składa się z bardzo tanich produktów. Na przykład: dużo wytworniej brzmi terrina z pora, kawior z groszku czy carpaccio z buraka, niż np. sałatka. Zdarza się też, że zwykłe składniki przyjmują mniej zwyczajne "przydomki"