Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać
Kotlety po mediolańsku
Kotlety po mediolańsku - składniki:
Kotlety po mediolańsku - sposób przygotowania:
Mięso umyć, osuszyć i pokroić w plastry. Delikatnie rozbić tłuczkiem. Oprószyć z obu stron solą i pieprzem. Obsmażyć na odrobinie oleju. Zdjąć z patelni. Na powstałym tłuszczu zeszklić dwie posiekane cebule. Następnie dodać posiekny czosnek i natkę. Dodać warzywa, koncentrat pomidorowy oraz czerowne wino. Następie włożyć mięso, 2 liście laurowe, trochę tymianku i rozmarynu. Zalać 250 ml bulionu drobiowego, dusić około 30 minut na małym ogniu.
Na łyżce oleju zeszklić posiekaną cebulę, dodać ryż, białe wino oraz resztę bulionu. Dodać listek laurowy oraz trochę rozmarynu. Dusić około 15 minut na małym ogniu, aż ryż będzie miękki. Ryż podawać z mięsem i powstałym sosem.
Danie dość pracochłonne, ale bardzo smaczne. Mięso jest ziołowe, aromatyczne i idelanie kruche.
- 500 g schabu wieprzowego bez kości
- 2 marchewki
- 200 g selera naciowego
- 3 cebule
- łyżka koncentratu pomidorowego
- 850 ml domowego bulionu drobiowego
- 50 ml białego wina
- 50 ml czerwonego wytrawnego wina
- ząbek czosnku
- 1/4 pęczka natki pietruszki
- 200 g ryżu długoziarnistego
- sól
- pieprz
- 3 łyzki mąki
- 3 liście laurowe
- tymianek
- rozmaryn
-
Śniadania -
Obiady -
Zupy -
Sałatki -
Ciasta -
Redakcja Ugotuj.to - ul. Czerska 8/10
- 00-732 Warszawa
- ugotuj.to@gazeta.pl
-
Porady. Jak zrobić? -
Ciasta i desery -
Nowalijki -
Napoje -
Kasze i ryż -
Przetwory
-
Gulasze -
Ryż -
Zapiekanki -
Makaron -
Ze świata -
Desery
-
Wigilia -
Obiad świąteczny -
Ryby -
Sałatki - Sałatka jarzynowa przepis
- Sałatka śledziowa przepis
- Sałatka z kuskusem i tuńczykiem
- Sałatka z pieczonymi burakami i serem owczym
- Wigilijna sałatka z czerwonej kapusty
- Sałatka śledziowa z fasolą i ziemniakami
- Sałatka pieczarkowa
- Sałatka z wędzonym łososiem
- Sałatka z groszkiem i krewetkami
- Sałatka z uszkami
-
Ciasta -
Dodatki