Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Tort "Sachera"

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Tort "Sachera" - składniki:
Tort "Sachera" - sposób przygotowania: Robimy biszkopt. Ucieramy masło z cukrem, dodajemy kolejno po jednym żółtku, roztopioną w kąpieli wodnej czekoladę, wreszcie - przesianą mąkę. Białka ubijamy na sztywno (ze szczyptą soli) i dodajemy do masy - najpierw 1/4, potem resztę. Wylewamy wszystko do natłuszczonej tortownicy i pieczemy w temp. 180°C przez 50-55 min. Upieczony biszkopt studzimy, a kiedy będzie całkiem zimny, rozcinamy go na dwie warstwy. Konfiturę podgrzewamy z sokiem cytrynowym, przecieramy przez sito i smarujemy nią wierzch (obficie) i boki (nieco skromniej) obu biszkoptów. Układamy jeden na drugim. Przygotowujemy polewę. Czekoladę, cukier, śmietanę i wanilię podgrzewamy na małym ogniu, ciągle mieszając. Gdy masa będzie gęsta i gładka, pokrywamy nią cały tort (najłatwiej zrobimy to, używając noża o szerokim ostrzu, maczanego co chwila w gorącej wodzie). Odstawiamy ciasto do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą dobę. Jako że tort reprezentuje nurt dekadencko-luksusowy, dekorujemy go bardzo oszczędnie lub wcale.
Błyskawiczny tort limonkowy. Świeży i lekki pomysł na wiosenne słodkości

Informacje o Tort "Sachera"

  • Międzynarodowe menu

    Międzynarodowe menu

    Kuchnia Kuchenprofi - Naczynie - Fo... Prymus-AGD Naczynie do zapi... Vialli Design Naczynie do z... Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info Przepis na oryginalny tort Sachera jest najpilniej strzeżoną tajemnicą wiedeńskiego

  • Ciasta (bardzo) czekoladowe

    Ciasta (bardzo) czekoladowe

    będą się cały czas "dopiekać"). Podawaj z lodami lub słodką śmietanką. Kuchenprofi Miseczki żaroodporne śliwkowe, 4szt w okazje.info Zobacz przepis na Tort Sachera Ciągle głodny? Zobacz też przepis na Tort z kawałkami czekolady GUARDINI

  • Tort dla księcia

    Tort dla księcia

    Cała ta sytuacja pachnie Mrożkiem, a jednak rzeczywiście miała miejsce. Ale też ciasto nie było przeciętne, a okoliczności pospolite - ważyły się bowiem losy tortu Sachera. Ślepa miłość grodu nad Dunajem do tortów zaczęła się znacznie wcześniej, bo już w roku 1832. Zdarzyło się wówczas, iż szef

  • Magiczne przyjemności z nowymi kawami Variations od Nespresso

    Magiczne przyjemności z nowymi kawami Variations od Nespresso

    stworzone z inspiracji austriackim, warstwowym strudlem z jabłkami.Słodkie połączenie zrównoważonej, pełnej w smaku kawy Livanto zaromatami wypieków, pieczonych jabłek oraz cynamonu.Variations SachertorteKawa o aromacie wykwintnego tortu Sachera – czekoladowego deseru zesłodką glazurą i cienką warstwą

  • Ciasto z jabłkami 5 razy

    Ciasto z jabłkami 5 razy

    : Tarta Tatin z jabłkami i orzechami Zobacz przepis na : Tarta Tatin z gruszkami Kuchenprofi - Forma do Tarty w okazje.info Obok tortu Sachera, to chyba najpopularniejszy wypiek kuchni austriackiej. Podawaj go z lodami, bitą śmietaną lub sosem waniliowym Strudel z

  • Kuchnia w kwiatach

    Kuchnia w kwiatach

    Ugotuj.to: Zaczęło się od... MAŁGORZATA KALEMBA-DROŻDŻ*: Od sernika z fiołkami. Kiedyś przeczytałam o kandyzowanych fiołkach, którymi zdobiono tort Sachera i zamarzyło mi się zrobić lekki, kremowy sernik z dodatkiem fiołków. Te aromatyczne kwiaty rosną w mojej okolicy, jednak bałam się, że nie

  • Menu dnia prosto z Austrii

    Menu dnia prosto z Austrii

    kawiarni hotelu Sacher. Tort Sachera 24 dag gorzkiej czekolady (70-proc.) 24 dag masła o temperaturze pokojowej 6 białek 16 dag cukru odrobina cukru waniliowego 5 żółtek 24 dag mąki dżem morelowy do przełożenia polewa czekoladowa do dekoracji Miękkie masło ucieraj mikserem tak długo, aż

  • Morele na słodko i słono

    Morele na słodko i słono

    będą knedle z ciasta ziemniaczanego. Morele to oczywiście przetwory - dżemy, konfitury (bez morelowej konfitury nie istniałby słynny, czekoladowy Tort Sachera) oraz nalewki. Świeże morele można także dodawać do potraw pikantnych, np. duszonych lub pieczonych. Zobacz jak przygotować polędwiczki