Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Tort "Sachera"

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Tort "Sachera" - składniki:
Tort "Sachera" - sposób przygotowania: Robimy biszkopt. Ucieramy masło z cukrem, dodajemy kolejno po jednym żółtku, roztopioną w kąpieli wodnej czekoladę, wreszcie - przesianą mąkę. Białka ubijamy na sztywno (ze szczyptą soli) i dodajemy do masy - najpierw 1/4, potem resztę. Wylewamy wszystko do natłuszczonej tortownicy i pieczemy w temp. 180°C przez 50-55 min. Upieczony biszkopt studzimy, a kiedy będzie całkiem zimny, rozcinamy go na dwie warstwy. Konfiturę podgrzewamy z sokiem cytrynowym, przecieramy przez sito i smarujemy nią wierzch (obficie) i boki (nieco skromniej) obu biszkoptów. Układamy jeden na drugim. Przygotowujemy polewę. Czekoladę, cukier, śmietanę i wanilię podgrzewamy na małym ogniu, ciągle mieszając. Gdy masa będzie gęsta i gładka, pokrywamy nią cały tort (najłatwiej zrobimy to, używając noża o szerokim ostrzu, maczanego co chwila w gorącej wodzie). Odstawiamy ciasto do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą dobę. Jako że tort reprezentuje nurt dekadencko-luksusowy, dekorujemy go bardzo oszczędnie lub wcale.
Łatwy przepis na tort bez pieczenia

Informacje o Tort "Sachera"

  • Tort Sachera

    <strong>Tort</strong> <strong>Sachera</strong>

    Czas: powyżej 60 minutPoziom trudności: łatweKoszty: średnieDla ilu osób: powyżej 4wegetariańskie Tort Sachera - składniki24 dag gorzkiej czekolady (70-proc.) 24 dag masła o temperaturze pokojowej6 białek16 dag cukruodrobina cukru waniliowego5 żółtek24 dag mąkidżem morelowy do przełożeniapolewa

  • Międzynarodowe menu

    Międzynarodowe menu

    Kuchnia Kuchenprofi - Naczynie - Fo... Prymus-AGD Naczynie do zapi... Vialli Design Naczynie do z... Porównaj ceny ? Sprawdź ceny ? Sprawdź ceny ? źródło: Okazje.info Przepis na oryginalny tort Sachera jest najpilniej strzeżoną tajemnicą wiedeńskiego

  • Ciasta (bardzo) czekoladowe

    Ciasta (bardzo) czekoladowe

    będą się cały czas "dopiekać"). Podawaj z lodami lub słodką śmietanką. Kuchenprofi Miseczki żaroodporne śliwkowe, 4szt w okazje.info Zobacz przepis na Tort Sachera Ciągle głodny? Zobacz też przepis na Tort z kawałkami czekolady GUARDINI

  • Twarda sztuka z miękkim wnętrzem

    Twarda sztuka z miękkim wnętrzem

    Gdy w Bordeaux kelner przynosi filiżankę espresso komuś, kto odwiedza miasto po raz pierwszy, może być prawie pewien, że napotka co najmniej zdziwione spojrzenie. Ale tylko pod warunkiem, że do kawy zaserwuje klientowi canelé . Małą, ciemnobrązową babeczkę (taką na dwa gryzy) można by ostat

  • Tort dla księcia

    Tort dla księcia

    Cała ta sytuacja pachnie Mrożkiem, a jednak rzeczywiście miała miejsce. Ale też ciasto nie było przeciętne, a okoliczności pospolite - ważyły się bowiem losy tortu Sachera. Ślepa miłość grodu nad Dunajem do tortów zaczęła się znacznie wcześniej, bo już w roku 1832. Zdarzyło się wówczas, iż szef

  • Magiczne przyjemności z nowymi kawami Variations od Nespresso

    Magiczne przyjemności z nowymi kawami Variations od Nespresso

    stworzone z inspiracji austriackim, warstwowym strudlem z jabłkami.Słodkie połączenie zrównoważonej, pełnej w smaku kawy Livanto zaromatami wypieków, pieczonych jabłek oraz cynamonu.Variations SachertorteKawa o aromacie wykwintnego tortu Sachera – czekoladowego deseru zesłodką glazurą i cienką warstwą

  • Pierniczkowe ABC

    Pierniczkowe ABC

    kuchmistrz tai swój sekretny przepis przed światem. Zjawisko ochrony jest porównywalne do tego, które dotyczy przepisu na słynny wiedeński Tort Sachera. Warto wspomnieć, że już od XVI wieku toczyły się spory pomiędzy piekarzami z Torunia i z Królewca. Dotyczyły oczywiście sprzedaży smakołyków na jarmarkach

  • Menu dnia prosto z Austrii

    Menu dnia prosto z Austrii

    kawiarni hotelu Sacher. Tort Sachera 24 dag gorzkiej czekolady (70-proc.) 24 dag masła o temperaturze pokojowej 6 białek 16 dag cukru odrobina cukru waniliowego 5 żółtek 24 dag mąki dżem morelowy do przełożenia polewa czekoladowa do dekoracji Miękkie masło ucieraj mikserem tak długo, aż

Skomentuj:
Zaloguj się

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX

Zobacz najnowsze wideo

Polecane artykuły