Tysiące przepisów z Ugotuj.to, Magazyn Kuchnia, Palce Lizać

Roladki z polędwiczki z farszem grzybowym

Autor
A A A

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (0 głosów)

Roladki z polędwiczki z farszem grzybowym - składniki:
Roladki z polędwiczki z farszem grzybowym - sposób przygotowania: Grzyby czyścimy, a następnie kroimy na kawałki, mniejsze zostawiamy w całości. Na patelni rozgrzewamy olej z dodatkiem masła i smażymy cebulę. Następnie dodajemy grzyby, tymianek, sól, pieprz i dusimy razem, dopóki płyn w całości nie odparuje. Z farszu odkładamy 2-3 łyżki najładniejszych grzybów, a resztę miksujemy. Powstałą masę łączymy z bułka tartą i doprawiamy solą i pieprzem. Polędwiczkę czyścimy z błon i kroimy na 5-cm kawałki. Rozklepujemy je tłuczkiem na cienkie kotlety, najlepiej przez folię spożywczą, aby nie pokaleczyć mięsa. Doprawiamy solą i pieprzem, na każdy plaster nakładamy porcję farszu. Mięso zawijamy w roladki, spinamy wykałaczką i obtaczamy w mące. Roladki smażymy na dobrze rozgrzanej oliwie z wszystkich stron na rumiano, a następnie wstawiamy na 10 minut do piekarnika nagrzanego do 180°C. Gotowe roladki podajemy na pozostałych grzybach, pokrojone w plastry.

Zobacz najnowsze wideo